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Messaggio |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
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 Ciao a tutti/e ,be ormai lo sapete col salato non sono granché, ogni tanto mi cimento in qualcosa ....  be stavolta ho fatto dei calzoni belli grandi  .....
Ingredienti :
250 gr di farina 00
250 gr di farina di frumento
10 gr olio e.v.o
15 gr lievito di birra
225 gr di acqua
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di zucchero
Per la farcia :
pomodoro condito con(sale ,origano ,olio evo)
prosciutto
formaggio a pasta filata
Pocedimento:
Impastare nella macchina del pane tutti gli ingredienti ,far lievitare per 1 ora ,quindi stendere la pasta e farcirla con gli ingredienti scelti.Chiudere con altra pasta e sigillare bene i bordi .Pennellare con olio evo la superficie e lasciar lievitare per una mezz'oretta .Quindi infornare a forno caldo a 220° per 30 minuti o finché non lo vedete ben cotto ...   ed ecco le foto .....
prima di infornare ....
 
e dopo la cottura......
 
Ahhh!!!! mi era rimasto un po' di impasto ed ho fatto una pizza e delle pizzettine....
 
Però mi sa che la dose per l'impasto era doppia si si 
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| lunedì 6 ottobre 2008, 10:10 |
 
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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mi sa anche a me che era doppia la dose   hai visto che non è difficile fare il salato
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| lunedì 6 ottobre 2008, 10:37 |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
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si ma grazie anche ai consigli tuoi di sere e delle altre altrienti  chissà che combinavo  _________________
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| lunedì 6 ottobre 2008, 10:39 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma va là bisogna ma farti venire la voglia di cucinare il salato
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| lunedì 6 ottobre 2008, 10:43 |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
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| lunedì 6 ottobre 2008, 10:45 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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may..hanno un aspetto super invitante.
ne mangerei volentieri uno intero...adesso... 
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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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| lunedì 6 ottobre 2008, 13:37 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
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May cosa vedono i miei occhi 
Bravissima
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| venerdì 17 ottobre 2008, 16:14 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| lunedì 18 settembre 2017, 18:53 |
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