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La coda di vitello
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Autore:  tatiana [ lunedì 20 aprile 2009, 19:59 ]
Oggetto del messaggio:  La coda di vitello

La coda di vitello è un taglio economico o meglio "povero" anche se ora non è che sia tanto economico, considerato che ha molto osso, quindi conviene prendere i pezzi più cicciuti dell'inizio coda.
È indicata per brasati ha bisogno di una lunga cottura per essere tenera, ottima anche nei bolliti o in umido. Viene di solito venduta già divisa.

Immagine

Autore:  brii [ lunedì 20 aprile 2009, 20:13 ]
Oggetto del messaggio:  Re: La coda di vitello

infatti sono curiosissima vedere a quanto me lo mette diego! occhioni
grazie per questa idea, tati!

Autore:  brii [ lunedì 20 aprile 2009, 20:14 ]
Oggetto del messaggio:  Re: La coda di vitello

infatti sono curiosissima vedere a quanto me lo mette diego! occhioni
grazie per questa idea, tati!

Autore:  brii [ lunedì 20 aprile 2009, 20:14 ]
Oggetto del messaggio:  Re: La coda di vitello

infatti sono curiosissima vedere a quanto me lo mette diego! occhioni
grazie per questa idea, tati!

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