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 La coda di vitello 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
La coda di vitello è un taglio economico o meglio "povero" anche se ora non è che sia tanto economico, considerato che ha molto osso, quindi conviene prendere i pezzi più cicciuti dell'inizio coda.
È indicata per brasati ha bisogno di una lunga cottura per essere tenera, ottima anche nei bolliti o in umido. Viene di solito venduta già divisa.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 20 aprile 2009, 19:59
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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infatti sono curiosissima vedere a quanto me lo mette diego! occhioni
grazie per questa idea, tati!

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


lunedì 20 aprile 2009, 20:13
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infatti sono curiosissima vedere a quanto me lo mette diego! occhioni
grazie per questa idea, tati!

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lunedì 20 aprile 2009, 20:14
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infatti sono curiosissima vedere a quanto me lo mette diego! occhioni
grazie per questa idea, tati!

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