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 Coratella d'agnello come si prepara 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

Per coratella d'agnello, o d'abbacchio o castrato si intendono le interiora, che comprendono i polmoni, la trachea, il cuore, le animelle, la milza, i rognoni.

Di solito se sono da pulire sono vendute intere e vanno divisi i vari organi
le animelle dalla trachea,
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le varie ghiandole
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i polmoni
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il fegato
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i rognoni
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il diaframma
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il cuore
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Ecco qua tolto le varie parti di scarto

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 2 aprile 2009, 21:34
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Iscritto il: mercoledì 22 ottobre 2008, 23:12
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Località: Brindisi
Tatiiiiiiiiiiiiiiiiii ma sei proprio brava!!! io l'ho sempre visto fare ma non mi sono mai azzardata a farlo....ma voi cosa ne fate come li preparate?? noi ci facciamo dei pezzettini di cuore o polmone oppure fegato li arrotoliamo con le budella oppure la rete ma fatti piccoli piccoli piccoli si chiamano "turcinieddi" occhiolino

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venerdì 3 aprile 2009, 19:51
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
quelle manine sono di mia sorella ahaha ahaha io manco la mangio ci ha fatto questa ricetta coratella d'agnello ai funghi

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venerdì 3 aprile 2009, 22:08
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