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 La testina d'agnello 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
La testina e' una parte generalmente poco richiesta e quindi di basso costo,
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pur essendo uno di quegli alimenti con cui si possono preparare piatti dal sapore caratteristico, gustoso e molto economico.
Lavate molto bene la testina a bagno avendo cura di cambiare spesso l'acqua fino alla scomparsa delle tracce di sangue, di solito è venduta già spaccata in due. Si può cucinare arrosto, in umido e lessata.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 2 aprile 2009, 19:00
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