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 zuppa con verza, patate e wuerstel 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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una verza
una confezione di wurstel
una cipolla
5 patate
un cucchiaio di lardo macinato(o pancetta a cubetti)
2litri d'acqua
dado vegetale
(o brodo vegetale)
sale e pepe
cumino (facoltativo)


fare appassire la cipolla con il lardo macinato in una pentola grande dal fondo pesante. aggiungere la verza tagliata e far insaporire a fuoco alto.aggiungere le patate pelate e tagliate a tocchetti. aggiungere l'acqua e dado(o brodo) e far cuocere su fuoco medio per ca un'ora.
quando manca ca 10min dalla fine aggiungere il wuerstel a fette ed il cumino(facoltativo).
aggiustare di sale e pepe.
servire con dei crostini di pane.

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 1 aprile 2008, 19:10
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
questa mi fa proprio gola bri :lingua4 non ci avrei pensato ai wuerstel :dubbio

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 2 aprile 2008, 10:45
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