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 crema di patate 
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Autore Messaggio
Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
crema di patate
ottima ricetta trovata sul libro base tm21

600gr di patate
mezzo porro
500gr di acqua
2 cucchiai di dado vegetale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
400gr di latte
30gr di burro

Immagine
nel boccale: il porro a rondelle ed il burro:
6min Varoma vel.3
aggiungere le patate tagliate a dadini, l'acqua, latte ed il dado
cuocere:
30min 100° vel.1
a fine cottura unire il burro e frullare:
40sec. vel 6-9
ottimo con formaggio raspadura
potete anche servire delle rondelle fritte di porro insieme..bonooooo




_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 5 agosto 2008, 14:38
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