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 Salsa vinaigrette 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
ricetta tratta dal "Libro delle insalate" di Zune e Heather Bampfylde, edito da Sackville Books Ltd.
Immagine

Ingredienti

150 ml di olio di oliva
2 cucchiai di aceto di vino (o aceto al dragoncello)
sale e pepe
1 spicchio d'aglio schiacciato (facoltativo)
2 cucchiai di prezzemolo, basilico o dragoncello tritato
1 cucchiaino di senape di Digione (facoltativa)

Versate tutti gli ingredienti in un contenitore ermetico e agitate bene fino a quando il composto sarà  ben miscelato.
La ricetta è per 200 ml di salsa.

Variazione al limone: sostituire l'aceto con il succo di limone ed omettere la senape.

L'ho usata per condire questa "Insalata di fagiolini" ok

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 16 luglio 2009, 19:14
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
da provare si si intanto gliela passo a mia sorella ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 17 luglio 2009, 14:06
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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mercoledì 12 febbraio 2020, 11:44
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