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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Ragazze, se tutto va bene, l'anno prossimo ci sposiamo maggio o settembre...a tal proposito, mi piacerebbe fare come bomboniera un vasetto di marmellata, che decorerei io. Mi piacerebbe anche fare la marmellata da me, ho fatto quella di fragole con il metodo Ferber ed é venuta uno spettacolo, perciò ho pensato che potrei farcela anche con altra frutta
Ora, il mio dubbio é: quando farla?perché la frutta bella c'é ora(soprattutto pesche ed albicocche), ma si conserva bene?
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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martedì 20 luglio 2010, 19:58 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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Carissima per prima cosa congratulazioni per la bellissima e importante decisione
l'idea delle bomboniere la trovo bellissima
le marmellate ti si conservano perfettamente anche un anno senza risentirne se non le mangi naturalmente l'unica cosa visto che sai che devi conservarle per molto tempo non diminuire troppo lo zucchero, serve per la conservazione
potresti fare proprio delle bonboniere di marmellate assortite così da dividerle fra i parenti anche secondo i gusti
fantastiche e particolari sono quelle di arance e limoni ma anche tutte le altre sono ottime
quindi penso proprio che puoi sbizzarrirti e farne un po' alla volta il lavoro più grosso secondo me sarà cercare i vasetti almeno su quello io sono molto difficile quando devo regalarla
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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martedì 20 luglio 2010, 21:04 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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grazie Manu!allora farò poco alla volta in base alle stagioni così ho anche tempo di assaggiarle io sono una patita di marmellata, me la mangio a cucchiaiate!comincerò con pesche e albicocche..
Per i vasetti, ho guardato in internet, ma devo dire che quelli che mi piacciono di più sono quelli della Bormioli, perché panciuti vorrei poi coprire il tappo con della tela sacco e alcuni con una stoffa un pò tipo provenzale, poi dipingerò l'etichetta che li accompagnerà !E pensavo, come ricordo che rimanga, di dipingere un bottone di legno e farlo diventare una calamita, magari con il frutto o un angioletto beneaugurante..ormai ce li hanno tutti attaccati sul frigo In testa le idee ce le ho, speriamo di riuscire ad applicarle!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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martedì 20 luglio 2010, 21:21 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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Martina, prima di tutto augurissimi... e poi... sappi che le marmellate con il giusto quantitativo di zucchero e il giusto tempo di cottura durano anche più anni.. io ad esempio ho appena finito un barattolo di marmellata di prugne arselline preparata nel 2007.... ne ho ancora diversi barattoli del 2008.. Ti domanderai " ma perchè non finisci un anno rima di iniziarne un'altro?" Risposta più che semplice... tanto dipende dal tipo di frutta usata e dal fatto che in certi anni il quantitativo di un determinato tipo di frutta può essere notevole e un altro invece essere scarsino... poi tanto dipende dagli esperimenti....(ti consiglio mela e ananas.. oppure mela e menta...)
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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martedì 20 luglio 2010, 21:39 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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Martina che bella notizia!!! E che bell'idea!!! E certo che proprio la fatina dei dolci non poteva fare bomboniere dolcissime Io non ti so consigliare, passo la palla
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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martedì 20 luglio 2010, 21:42 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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Le idee sono ottime
con il bottone tipo calamita potresti bloccare la rafia con cui blocchi la tela o la iuta sopra il coperchio
per i vasetti i migliori secondo me sono quelli ad anforetta io non li trovo della bormioli, ma un altro tipo sarebbe bello però che fosse liscio perchè quello della bormioli con le scritte è un po' scomodo per le etichette
vedrai che ce la fai ed è la cosa migliore prepararti la marmellata un po' alla volta cosi se una non viene bene puoi mangiarla e stivi solo quella perfetta
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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martedì 20 luglio 2010, 21:47 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Martiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
che bello, che bello, la nostra Fatina che sposa il suo Principe ...augurissimissimiiiiiii e tanta felicità !!!!!
l'idea delle marmellate come bomboniere è veramente veramente carina
mi piace tantissimo anche l'idea dei "bottoni-calamita" con i fruttini
Brava Martiiiiiiiiii
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 20 luglio 2010, 21:49 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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Cinzia hai perfettamente ragione infatti lo scorso anno non sono arrivata a fare nemmeno un barattolo di marmellata di prugne perchè erano pochissime quest'anno invece sarà una super produzione
si è capito vero che io uso solo la frutta che raccolgo io
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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martedì 20 luglio 2010, 21:51 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Bellissimo Marty tantissimi auguri Bella l'idea delle marmellate in Usa usano molto questi regali home made (beh che siano proprio home made non ne sono sicurissima ).
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martedì 20 luglio 2010, 22:07 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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evvivaaaaaaaaaaaaa. marti sono troppo felice per voi!!!! che meraviglia. l'idea delle bomboniere di marmellata è fantastica...eccezionale!!
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martedì 20 luglio 2010, 22:26 |
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Gandhi Al Pazoo
Site Admin
Iscritto il: mercoledì 6 febbraio 2008, 16:47 Messaggi: 336
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nightfairy ha scritto: Ragazze, se tutto va bene, l'anno prossimo ci sposiamo maggio o settembre...
WOW!!!! Sono davvero contento per voi due. Auguri cari.
_________________ G.A.P.
Guarda che quelli che si limitano saggiamente a ciò che pare loro possibile, non avanzeranno mai di un passo. Renato Caccioppoli
Bisogna avere un caos dentro di sé per generare una stella danzante. F. W. Nietzsche
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martedì 20 luglio 2010, 23:45 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Grazie per gli auguri ragazzi, siete splendidi!vi terrò aggiornati i preparativi li inizieremo a settembre, quando spero mio padre si sarà rimesso bene, per ora stampella che é una meraviglia!ieri mattina ero col bimbo al parco e l'ho visto passare che ci fai qui?non dire a tua madre che mi hai visto eh!
Manu, anche qui siamo sommersi dalle prugne!quella la farò sicuramente!
Cii, hai perfettamente ragione, io ho fatto la mia prima vasettata quest anno, e ho scoperrto che mi piace marmellatare!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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mercoledì 21 luglio 2010, 7:26 |
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anna.
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo
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Martina, che bello!!! Augurissimi Bellissime notizie: matrimonio, tuo padre che stampella che è una meraviglia.... e poi le tue idee sulle bomboniere, che meraviglia!!!!!
_________________Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146***************** My blog ***************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
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mercoledì 21 luglio 2010, 7:37 |
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mia-wallace
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52 Messaggi: 1842
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Io no consigli, ma tanta felicità ! Augh! Ho detto!
_________________Bombing for peace is like fucking for virginity
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mercoledì 21 luglio 2010, 8:37 |
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zia ella
Moderatore
Iscritto il: lunedì 10 marzo 2008, 15:34 Messaggi: 1283 Località: PALERMO
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BELLISSIMA NOTIZIA!!! sono davvero felice per voi!!! anche a me piace molto l'idea delle marmellata come bomboniere, è idea originalissima, Martina le calmite le potresti fare con il cernit e rimanere in tema dolcini, tipo muffin o donut's glassati tienici aggiornati
_________________Mariella(azzurromizar78)" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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mercoledì 21 luglio 2010, 9:14 |
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paolaas
Commis
Iscritto il: sabato 25 ottobre 2008, 17:03 Messaggi: 405 Località: Cuccaro Monferrato e Novara
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Che bella notizia! Bella l'idea delle marmellate, per i vasetti qui hanno quelli ad anfora neutri http://www.enolapi.it/Listino2008/listi ... 8_032.html
_________________ Paola
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mercoledì 21 luglio 2010, 12:44 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Grazie ragazze! Mari, grazie dei consigli, anche i dolcetti ci starebbero bene! Paola, uh grazie!provo a dare un'occhiata, mi sembrano molto carini e forse stanno meglio che quelli della Bormioli...
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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mercoledì 21 luglio 2010, 15:24 |
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paolaas
Commis
Iscritto il: sabato 25 ottobre 2008, 17:03 Messaggi: 405 Località: Cuccaro Monferrato e Novara
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Quello che non mi piace di quelli della Bormioli è il fatto che i coperchi sono serigrafati, per personalizzarli li devi scartavetrare, colorare, ecc... Un lavoraccio. Io preferisco quelli lì che sono neutri (bisogna chiederli dorati normali se no rischi che li mandino col nido d'ape).
_________________ Paola
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mercoledì 21 luglio 2010, 15:36 |
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tosca
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marti congratulazioni!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! l'idea della marmellata è super stanno cambiando alla grande le mode in fatto di bomboniere,qualcuno non le fa nemmeno più.... poi sem il barattolo lo decori in modo che lavandolo non si rovini è ancora meglio,così comunque resta un ricordo di quel giorno oltre aver gustato dell'ottima marmellata!
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mercoledì 21 luglio 2010, 15:57 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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grazie Paola!
Sere, hai ragione...infatti, ho pensato a qualcosa di edibile perché di certo non verrà buttato, spesso gli oggetti non si ricordano nemmeno più e finiscono nel cestino, anche perché in effetti qualsiasi cosa fai non accontenterai mai tutti...ognuno ha i suoi gusti!i miei sono un pò particolari, quindi non ci provo nemmeno
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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mercoledì 21 luglio 2010, 16:15 |
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tosca
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ecco,i gusti degli altri sono proprio l'ultima cosa di cui tenere conto
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mercoledì 21 luglio 2010, 16:30 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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ah siiiiiii ...è dove acquista Brii i vasetti per le marmellate ...diverse volte ce lo ha nominato...è proprio un bel sito!
Grazie Paola per avercelo ricordato!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 21 luglio 2010, 16:52 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Sono contentissima di questa bella novità finalmente le cose si stanno aggiustando per tutte. Trovo che sia davvero bellissima l'idea delle bomboniere marmellatose non mi dispiacerebbe l'idea di barattolini piccini, potresti magari darne tre con gusti diversi e credo che per poi attaccarci la bomboniera con il velo con i confetti venga una cosa carina e leggera anche a vedersi specie poi per metterle dopo in un cesto addobbato, anche l'idea della calamita con fruttini é ottima Augurissimi di cuore
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 21 luglio 2010, 16:59 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Sere, concordo pienamente!
Tati, grazie di cuore
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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mercoledì 21 luglio 2010, 17:11 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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ma che bella, dolcissima notizia!!!! auguroni!
_________________ alessandra
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mercoledì 21 luglio 2010, 22:33 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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alejandra ha scritto: ma che bella, dolcissima notizia!!!! auguroni! grazie Ale!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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giovedì 22 luglio 2010, 7:08 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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martinaaaa..oddio i comuovo!! sono davvero felicissima per te!!!!!!
per la marmellata sono d'accortissima, anzi se fai quella di prugne, l'anno prossimo sarà strepitosa. non c'è marmellata che diventa migliore come quella di prugne. evita mettere erbe o frutta secca, accorciano il tempo di conservazione. se vuoi essere sicurissima fai "metodo Brii" vasetti in forno una ventina di minuti, tolti e invasati al volo. di bruci a buso, ma stai sicura che è tutto sterilizzato a dovere.
per l'enolapi, se vuoi parlo ioooooo con gianpaolo!!
è vero che hanno dei vasetti carinissimi fatti tipo anfora in varie misure. hanno anche delle confezioni in cartone ondulato da due, tre e più marmellate sono bellissime neutre, ma possono essere decorate con fiori e foglie applicate.
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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giovedì 22 luglio 2010, 8:07 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Grazie Brii! mi hai anche dato una dritta importante perché volevo fare quella con le albicocche secche, quindi é meglio che faccio quella tradizionale!
p.s.: come sono i tempi di consegna per i vasetti?
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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giovedì 22 luglio 2010, 18:13 |
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paolaas
Commis
Iscritto il: sabato 25 ottobre 2008, 17:03 Messaggi: 405 Località: Cuccaro Monferrato e Novara
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iO HO ORDINATO SETTIMANA SCORSA E SONO ARRIVATI DOPO 4 O 5 GIORNI
_________________ Paola
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venerdì 23 luglio 2010, 19:02 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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paolaas ha scritto: iO HO ORDINATO SETTIMANA SCORSA E SONO ARRIVATI DOPO 4 O 5 GIORNI Grazie Paola!così mi regolo
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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venerdì 23 luglio 2010, 19:15 |
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