|
FAQ
• Login
|
|
Oggi è venerdì 29 marzo 2024, 3:41
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 1 messaggio ] |
|
risotto alla grappa con pere
Condividi questa discussione |
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici |
Mi piace
|
|
|
Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
|
ricetta del 2005
350gr di riso 40gr di burro 1 scalogno(cipolla) 2 pere non molto dolci(ne ho messe 4 ) 1 misurino scarso di grappa(mettete di più, non si sente niente ) 70gr di yoghurt naturale(greco, va benissimo) 100gr di provolone(anche di più) 800gr id acqua bollente 1 cucchiaio di dado bimby vegetale sale(se potete ) e pepe q.b
inserire nel boccale il burro e lo scalogno/cipolla: 2 min 90° vel 2. agg. pere sbucciate e tagliate a tocchetti: 3 min 90° vel.1. mettete da parte la metà delle pere(se sono troppo mature come le mie, consiglio di aggiungere una tagliata cruda nella metà che togliete).inserire la farfalla, unire il riso: 3min 100° vel1 sfumando con la grappa(abbondate ).
a questo punto aggiungere l'acqua bollente, il dado e cuocere: 10min 100° vel.1 (ho programmato 8min). unire le pere, lo yoghurt e la provola tagliata a tocchetti
e lasciare in autocottura per 10min.
viene delicatissimo, molto buono bravo bimby!! buona sfida a tutti ps. non avendo il riso da risotti ho usato quello paraboild...si può fare, basta diminuire l'acqua. e...... ci stava benone!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
|
mercoledì 19 marzo 2008, 22:39 |
|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 1 messaggio ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 6 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti Non puoi rispondere negli argomenti Non puoi modificare i tuoi messaggi Non puoi cancellare i tuoi messaggi Non puoi inviare allegati
|
|