Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 18:51



Rispondi all’argomento  [ 1 messaggio ] 
 GELATO ALL’AMARETTO 1 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
GELATO ALL’AMARETTO 1
Ingredienti: 500 gr di panna, 500 gr di latte intero, 200 gr di zucchero, un pizzico di sale, 2 bustine vanillina, 50 gr di amaretti, 1 cucchiaino colmo di agar agar.
Preparazione:Inserire nel boccale gli amaretti 5 sec. vel. 9,aggiungere latte, panna, zucchero e sale: 7 min. 80° vel. 3. Quando il composto sarà tiepido, unire vanillina e agaragar: 5 sec. vel. 2. Versare in un contenitore stagnola largo e basso e quando è freddo metterlo in congelatore fino a completo congelamento. Al momento di servirlo, tagliarlo a cubetti inserirli nel boccale e mantecare per 10 sec, vel 9 e altri 20 sec. vel 4 spatolando. Riporlo di nuovo nella vaschetta e rimetterlo in congelatore per almeno una mezz'oretta e servirlo spolverizzato di amaretti sbriciolati. Nel congelatore si conserva a lungo.

_________________
Immagine


giovedì 27 agosto 2009, 8:28
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 1 messaggio ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 10 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010