FRUTTA GOLOSA (dose per 6 persone)
Ingredienti: 2 pesche gialle, 10 chicchi di uva bianca e nera, 15 fragole, 2 tuorli, 70 gr. zucchero, 150 gr. mascarpone, 100 gr. panna montata, 1 mis. rhum, succo di limone q.b.
Preparazione: Mettere in una ciotola con una spruzzata di limone la frutta sbucciata e tagliata a pezzetti o a fettine. Montare la panna e metterla da parte in frigorifero. Inserire nel boccale i tuorli e lo zucchero: 2 min. vel.2-3. Unire delicatamente la panna montata: 30sec. vel.1, quindi il mascarpone: 30 sec. vel.1., spatolando e per ultimo il rhum: 30 sec. vel.1. In una coppa di cristallo, o in singole coppette, mettere sul fondo un poco della frutta preparata, spolverizzarla con poco zucchero, ricoprirla con la crema e metterla nel congelatore per non più di un’ora. Guarnire poi con la frutta rimasta e rimettere in frigorifero fino al momento di servire.

Consigli di Anna M.: e’ una preparazione semplice, colorata e sempre molto gradita. E’ ovvio che la frutta si puo’ scegliere secondo i gusti personali o.....il colore della tovaglia.