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Oggi è sabato 30 marzo 2024, 2:38
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Straccetti di salmone in citronette
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Autore |
Messaggio |
Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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... e pomodorini. E' un piatto ottenuto con gli scarti di polpa ricavati dalla lavorazione del salmone cioè: testa, lisca, ventre di salmone cotti in forno per una versione più leggera. Se lo si vuole più gustoso, anziché usare la cottura in forno, si possono passare i pezzi nella farina e friggere pochissimo tempo. Per la citronette ho usato: olio, limone, sale, pepe, origano, prezzemolo.
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
Ultima modifica di Cii il giovedì 20 gennaio 2022, 22:21, modificato 1 volta in totale.
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martedì 6 gennaio 2009, 16:43 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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è venuto un bel piattino direi con gli scarti
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 6 gennaio 2009, 17:42 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9690 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 28 gennaio 2022, 11:42 |
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