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 citronnette ai semi profumati 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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ricettina trovato su stravecchio cucina no probelm del 2005!!!
della serie non si butta niente!!! si si si si

Immagine

facilissimo, velocissimo, saporitissimo!

vi serve:
1 litro di olio extravergine d'oliva
succo di un limone
un cucchiaino di:
senape in grani
coriandolo in grani
pepe verde (o nero..adesso mi piace quello verde, lo metto dappertutto)
sempi di papavero
finocchio
cummino
un peperoncino (ma si dai..anche qualche uno in più ehmm )

pestare leggermenti in grani e metterli in una bottiglia con l'olio e il succo di limone filtrato.
shakerare vigorosametne e mettere in frigo dove si conserva per almeno 3 settimane.
ottimo con pesce e verdure grigliate ma anche verdure marinate e cotte al forno.

Immagine

idea regalo?? ma certooo!!! si si

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


domenica 6 settembre 2009, 14:23
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
favoloso bri... tra due mesi si riattacca con le olive... ottima occasione per provare quest'olio ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 8 settembre 2009, 13:23
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Brii :brava

i semi di senape dove si comprano ??


mercoledì 23 settembre 2009, 13:38
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Località: valsorda - lake garda
io li avevo preso in germania in giugno.
li trovi di sicuro nei negozi etnici, "mustard seeds"
forse anche in qualche erboristeria.

io li uso tanto, nei chutneys e nelle marinate per esempio.
mi piacciono un sacco. danno un gusto lievemente piccante.

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G. Bernard Shaw


giovedì 24 settembre 2009, 22:11
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Grazie Brii
devo andare a curiosare nel negozio romeno a Bologna o chiedere al mio padre, in Romania si trovano facilmente perche molto usati nelle conserve autunnali


venerdì 25 settembre 2009, 7:57
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


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