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Bomboloni o Krapfen
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Autore:  nightfairy [ mercoledì 27 gennaio 2010, 17:33 ]
Oggetto del messaggio:  Bomboloni o Krapfen

L'altro giorno sfogliavo il libro di Luca Montersino e inciampo alla pagina 102, lui li chiama "bomboloni", l'aspetto é delizioso, l'impasto mi incuriosisce: senza latte né acqua, gli unici liquidi sono dati dalle uova. Krapfen gialli, come piacciono a me.

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INGREDIENTI
600 g. di farina
150 g. di zucchero
435 g. di uova
150 g. di burro
20 g. di lievito di birra
4 g. di sale
la scorza di 1 limone
1 bacello di vaniglia

PER FARCIRE
200 g. di crema pasticcera

In una planetaria, impastate la farina con lo zucchero, il lievito di birra sbriciolato, gli aromi e metà circa delle uova; appena l'impasto prende consistenza unite poco alla volta il resto delle uova.

Impastate, finché l'impasto sarà bene liscio e omogeneo, quindi unite il burro morbido, poco alla volta, infine il sale.

Stendete l'impasto in una sfoglia spessa un centimetro, tagliate dei cerchi con un coppapasta e lasciateli lievitare per 90 minuti in un luogo tiepido.

Friggete i dischi in olio di semi a 160°, scolate, passateli nello zucchero semolato e farciteli con la crema pasticcera.

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Autore:  Avalon [ mercoledì 27 gennaio 2010, 17:36 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

Ohmadremia... visione paradisiaca... Night, ma tu non le devi fare 'ste cose all'ora della merenda!!! heheh

Autore:  ale73 [ mercoledì 27 gennaio 2010, 17:37 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

Ecco come morire sbavando davanti al pc....... splash splash splash splash splash
e che fotografie :brava :brava :brava :brava

Autore:  kris [ mercoledì 27 gennaio 2010, 17:40 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

uhmmm uhmmm uhmmm

Autore:  nightfairy [ mercoledì 27 gennaio 2010, 17:49 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

ahaha grazie ragazze! baciocuore

Autore:  tosca [ mercoledì 27 gennaio 2010, 18:36 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

brava night!
mi sa che li faccio per carnevale uhmmm

Autore:  zia ella [ mercoledì 27 gennaio 2010, 18:41 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

ecco che sono rimasta imbambolata o IMBOMBOLATA ahaha davanti al pc con la bava alla bocca
che cose meraviglioseeeeee........
tiratemene uno.......... heheh
bravo

Autore:  nightfairy [ mercoledì 27 gennaio 2010, 18:47 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

Sere, é il periodo giusto per sgarrare!

Mariella..ocio! ahaha

Autore:  Lab [ mercoledì 27 gennaio 2010, 18:48 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

Cara,ma è un'altro attentato... mamma mia che meraviglia...

Autore:  tosca [ mercoledì 27 gennaio 2010, 18:58 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

marti...mi sa che apparte la quaresima qua non ne vedo periodi per NON sgarrare cry

Autore:  nightfairy [ mercoledì 27 gennaio 2010, 19:00 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

Lab ha scritto:
Cara,ma è un'altro attentato... mamma mia che meraviglia...


bacio grazie!

Autore:  mia-wallace [ mercoledì 27 gennaio 2010, 19:03 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

Sono bellissimi e peccaminosissimiiiiiii e io, be', ho una certa propensione al peccato...in ogni periodo dell'anno ahaha
Quindi, passamene pure una mezza dozzina, che mi ci voglio annegare dentro love love love

Autore:  Mela [ mercoledì 27 gennaio 2010, 19:08 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

aaaaaaaaaaaaaaa.....mmmmmmmmm ahaha

Marti, tesorina nostra, sono un capolavoro woww bacio

domandine (la "gnuranta che c'è in me non sa resistere heheh ):
- come si determina il peso delle uova? le si pesa sgusciate, o no? timido
- come fai a farcirli? li tagli a metà? timido

grazie per le risposte bacio bacio (due domande, due baci occhiolino ) abbracci0

Autore:  raffi [ mercoledì 27 gennaio 2010, 19:27 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii uhmmm
se alessio vede le foto mi costringe a farli!!!

Autore:  tatiana [ mercoledì 27 gennaio 2010, 20:06 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

Mannaggia ne stavamo parlando oggi a tavola e questa me li posta ahaha ahaha

Raffi acconsento solo per evitarti il lavoro se arriva alessio clicca f4 ahaha ahaha ahaha

Autore:  nightfairy [ mercoledì 27 gennaio 2010, 20:12 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

Tati, Raffi, Mia..grazie!

Mela..le uova vanno pesate sgusciate, ho messo la crema pasticcera in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia e lunga, l'ho infilata nel fianco(dove c'é l'anello più chiaro) e spremuto ok

Autore:  dormiglia [ mercoledì 27 gennaio 2010, 22:08 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

Ho sentito dire in giro che i bomboloni sono un tocca sana per il maldigola e ....thò ho un maldigola incredibile.......martii passaaaaa love

Autore:  zia ella [ mercoledì 27 gennaio 2010, 23:52 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

bella questa Fra.......
ahaha ahaha

Autore:  kris [ giovedì 28 gennaio 2010, 0:31 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

ahaha

Autore:  Manu63 [ giovedì 28 gennaio 2010, 2:50 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen



Semplicemente divini uhmmm uhmmm

che meraviglia bacio bacio bacio bacio

le foto poi sono fantastiche si si si si

Autore:  nightfairy [ giovedì 28 gennaio 2010, 9:52 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

Fra.. ahaha sei mitica!

Manu..grazie Manu! abbracci0

Autore:  ro.ma08 [ giovedì 25 novembre 2010, 13:46 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

Marty sono corsa a vedere la ricetta!!!!!!!!!!!!!! mammamia.......troppo belli!!!!!!!!!!!!! ma quanti ne vengono con queste dosi? uhmmm

Autore:  nightfairy [ giovedì 25 novembre 2010, 14:15 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

ro.ma08 ha scritto:
Marty sono corsa a vedere la ricetta!!!!!!!!!!!!!! mammamia.......troppo belli!!!!!!!!!!!!! ma quanti ne vengono con queste dosi? uhmmm


Considerato un tagliapasta di 7-8cm. di diametro, ne vengono una 20ina!

Autore:  ro.ma08 [ giovedì 25 novembre 2010, 14:35 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

ok thank's

Autore:  paolaas [ giovedì 25 novembre 2010, 16:19 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

Mmmm.... che buoni!
In che libro di Montersino l'hai trovata?

Autore:  tatiana [ giovedì 25 novembre 2010, 16:43 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

sono venuta a bussar cassa per il bombolone è l'ora della merenda ahaha uhmmm Occhietti

Autore:  nightfairy [ giovedì 25 novembre 2010, 17:46 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

Tati..allora mi fai compagnia! si sì

Paola: "croissant e biscotti" ehmm

Autore:  paolaas [ giovedì 25 novembre 2010, 17:53 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

Mmmmm.... Mi sa che me lo faccio regalare per Natale.... Grazie

Autore:  nightfairy [ giovedì 25 novembre 2010, 17:58 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

paolaas ha scritto:
Mmmmm.... Mi sa che me lo faccio regalare per Natale.... Grazie


te lo consiglio, é molto bello! si sì

Autore:  bribry68 [ giovedì 25 novembre 2010, 18:49 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Bomboloni o Krapfen

bravo bravo uhmmm uhmmm
Da farsi male
Si possono farcire anche con nutella o marmellata mah!

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