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 Torta di Mele Cremosa 
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Non poteva mancare la torta di mele del mio nonnino, morbidissima e cremosissima! E' una di quelle torte "tutte mele", quasi un dolce al cucchiaio...in casa mia è sempre sparita nel giro di una giornata! Le mele arriveranno al bordo della tortiera, è normale, non temete..nel forno si appassiranno. La sua caratteristica è proprio formare una cremina, grazie al succo delle mele.
E' buonissima con la panna acida spolverata di cannella, se vi piace ovviamente!
(Le foto sopra sono di questa torta fatta per un compleanno. E' stato messo uno strato di frolla e marmellata in più, rispetto alla ricetta).

La dedico a tutti i nonni, anche a chi non c'è più, come il mio, ma rivive nei ricordi e nel profumo della torta di mele..




INGREDIENTI
1 kg. di mele sbucciate
100 g. di burro
100 g. di zucchero
150 g. di farina
2 uova
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
250 g. di yogurt

Montate le uova con lo zucchero, fino a quando saranno gonfie e spumose; aggiungete poi il burro morbido, la farina setacciata con il lievito e il sale, infine, lo yogurt.

Versate in una tortiera di 24cm. di diametro imburrata e infarinata, coprite con le mele tagliate a dadini, premete e cospargete di zucchero e qualche ciuffetto di burro.

Cuocete in forno a 180° per 40 minuti; coprite con un foglio di alluminio e proseguite la cottura per un'altra mezz'ora.


Abbiamo inserito le foto di Mela per dar modo agli utenti di vedere la torta come da ricetta.
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Nightfairy - La Collina delle Fate -


venerdì 30 maggio 2008, 21:18
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quando faccio questa torta(e la faccio spessissimo) ti penso, martina..
credo che sia la prima ricetta tua che ho convertito per il bimby.

ho pensato..."ma guarda che in gamba che è questa ragazza."
non ho più smesso pensarla così!

sono felice che tu hai diviso questa ricetta di tuo nonno con noi.

grazie bacio

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


venerdì 30 maggio 2008, 23:59
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Brii, so che la fai spesso e ne sono felice!spero non cambierai idea su di me Occhietti

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sabato 31 maggio 2008, 8:30
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che bella questa torta, la proverò, ho tante mele da consumare, visto che l'estate qui mele nn ne consumano più :ok

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sabato 31 maggio 2008, 11:01
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pazzarellona ha scritto:
che bella questa torta, la proverò, ho tante mele da consumare, visto che l'estate qui mele nn ne consumano più :ok


E' proprio l'ideale per smaltire la frutta! :yesyes

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sabato 31 maggio 2008, 11:33
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infatti,io quando o mele da consumare faccio sempre una torta, la spazzo via subito e la torta la mangiano volentieri

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sabato 31 maggio 2008, 11:38
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i tuoi dolci sono sempre una garanzia!!!!!

una garanzia di bontà, di successo e di fare una bella figura!!!! :yesyes

(p.s. ho appena finito di preparare una delle tue torte più "bbone" da portare stasera ai miei amici... con quella vado sul sicuro...eheheheh .. ti faro' sapere!!! :ok )

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dario


sabato 31 maggio 2008, 11:41
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questa è stata una delle prime torte che ho scopiazzato, è il risultato è stato eccellente....poi l'ho assaggiata fatta da bri versione pere, neanche niente male :lingua4
complimenti sempre NIGHT OKK

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Mariella(azzurromizar78)
" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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sabato 31 maggio 2008, 12:18
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@da'@ ha scritto:
i tuoi dolci sono sempre una garanzia!!!!!

una garanzia di bontà, di successo e di fare una bella figura!!!! :yesyes

(p.s. ho appena finito di preparare una delle tue torte più "bbone" da portare stasera ai miei amici... con quella vado sul sicuro...eheheheh .. ti faro' sapere!!! :ok )


Grazie Dario!speriamo che continui ad essere..bbona! :lingua4

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sabato 31 maggio 2008, 15:18
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zia ella ha scritto:
questa è stata una delle prime torte che ho scopiazzato, è il risultato è stato eccellente....poi l'ho assaggiata fatta da bri versione pere, neanche niente male :lingua4
complimenti sempre NIGHT OKK


Avevo letto la versione alle pere da Brii, credo ci stiano benissimo! :ok

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sabato 31 maggio 2008, 15:19
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per oggi oramai ho fatto la mia , non avevo lo yogurt
però la farò sicuramente :ok

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domenica 1 giugno 2008, 10:28
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qusta torta l'ho copiata tempo fa e l'ho fatta decine di volte, ora purtroppo ho dovuto smettere di farla perchè non posso mangiare dei dolci e mentre per tutte le altre torte, per altro buonissime, non ho problemi a farle per la mia famiglia e a non mangiarle, nonò con questa non resisto DEVO mangiarla e se comincio non mi accontento di 1 fetta..............la mangio mezza Occhietti è TROPPO BUONAAAAAAAAAAAAAAAA baciocuore bacio abbracci0

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Francesca

Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"


lunedì 3 novembre 2008, 17:46
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Francesca ha scritto:
qusta torta l'ho copiata tempo fa e l'ho fatta decine di volte, ora purtroppo ho dovuto smettere di farla perchè non posso mangiare dei dolci e mentre per tutte le altre torte, per altro buonissime, non ho problemi a farle per la mia famiglia e a non mangiarle, nonò con questa non resisto DEVO mangiarla e se comincio non mi accontento di 1 fetta..............la mangio mezza Occhietti è TROPPO BUONAAAAAAAAAAAAAAAA baciocuore bacio abbracci0


Grazie Fra!un bellissimo complimento ahaha

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appena fatta occhiolino
si è bloccato il timer che nervoso speriamo sia cotta a dovere diavolo Night ma deve rimanere morbida?

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sabato 8 novembre 2008, 22:36
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Maria Rosaria ha scritto:
appena fatta occhiolino
si è bloccato il timer che nervoso speriamo sia cotta a dovere diavolo Night ma deve rimanere morbida?

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Si è morbida sembra che ci sia della crema macciaao

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Francesca

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domenica 9 novembre 2008, 3:55
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Mary..si, deve rimanere morbida!Le mele cuocendo fanno una pappina che mischiata all'impasto fa una specie di "fondente di mele" ok Dalla foto mi sembra che sia venuta giusta!

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domenica 9 novembre 2008, 11:48
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non ho capito come faccio a far partire 2 msg uhmuhm
grazie fra e night è venuta benissimo a detta dei miei divoratori... dammi5

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domenica 9 novembre 2008, 12:52
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Maria Rosaria ha scritto:
non ho capito come faccio a far partire 2 msg uhmuhm
grazie fra e night è venuta benissimo a detta dei miei divoratori... dammi5


ok

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domenica 9 novembre 2008, 14:32
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Questa torta è una vera meraviglia!
Ringrazio Martina bacio per avercela "donata". E' una delle torte più buone che abbia mai fatto.
Consiglio a tutti di provarla, è facile, veloce ed il risultato è godurioso assai.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 17 febbraio 2018, 16:34
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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Località: Prato
L'ho fatta anche io!!avevo delle mele che non sapevo come utilizzare et voilà!!però la mia ha i pezzetti di mela più "arrostiti" in superfice....aspetto che si freddi per assaggiarla!! uhmmm

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


lunedì 19 febbraio 2018, 14:44
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