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 Crostata alla Banana e Cioccolato 
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nightfairy
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Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
 Crostata alla Banana e Cioccolato
Il connubio "cioccolato-banana" é uno dei miei preferiti. Nella Crostata alla Banana e Cioccolato l'accoppiata si nota tutta, la crema di cioccolato morbida e la pastella che intrappola la frutta fresca...

Una ricetta veloce e sempre riuscita: montate bene le uova e unite la panna continuando a sbattere, poco alla volta..Ottima!

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INGREDIENTI
450 g. di pasta frolla

PER IL RIPIENO
100 g. di cioccolato
100 ml. di panna
1 cucchiaino di vanillina
4 banane

PER LA PASTELLA
100 ml. di panna
70 g. di zucchero
3 uova

Stendete la pasta frolla in una tortiera di 24cm. di diametro, bucherellatene il fondo.

Fate scaldare la panna, unite il cioccolato e mescolate fino a quando sarà sciolto. Versate il cioccolato sulla base di pasta frolla; coprite con le banane tagliate a rondelle.

Sbattete le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad avere una crema spumosa, che raddoppierà di volume; unite la panna e continuate a montare: otterrete un impasto gonfio e chiaro, come la panna. Versate la pastella sulle banane.

Cuocete a 180° per 35 minuti.

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Nightfairy - La Collina delle Fate -
lunedì 19 maggio 2008, 12:59
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