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 Moelleux al Formaggio con Pere e Cioccolato 
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Mia nonna mi diceva sempre "al contadino non devi far sapere quanto è buono il formaggio con le pere"...e io me ne facevo delle gran scorpacciate, stando ben zitta dal comunicarlo al contadino...così ce n'era di più per me! :-p

In questa torta, le pere sono protagoniste, il formaggio dà  quella consistenza umida alla pasta e quel gustino pizzicoso, che si sposa benissimo con la frutta..se poi ci aggiungiamo il cioccolato..




INGREDIENTI
130 g. di philadelphia
200 g. di zucchero
200 g. di farina
1/2 bustina di lievito
3 uova
20 ml. di olio
100 g. di gocce di cioccolato
2 pere

In una ciotola, sbattete il formaggio con lo zucchero, unite le uova e l'olio; aggiungete la farina setacciata con il lievito, infine, le gocce di cioccolato.

Versate 2/3 del composto in una tortiera di 22cm. Di diametro, distribuitevi le pere tagliate a fette e coprite con il resto del composto.

Cuocete a 200° per 30 minuti.


Abbiamo inserito le foto di Mela per dar modo agli utenti di vedere il risultato finale della ricetta, in quanto le foto di Martina sono andate perdute.

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


venerdì 9 maggio 2008, 18:34
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Se provo con la ricotta che dici potrebbe andare... altrimenti rimando a domani per il formaggio spalmabile

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 9 maggio 2008, 18:49
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......mmmmmiiiiiiiiii........Martinaaaaaaa.......che cosa mi fai vedere?????? :gulp

Domenica pomeriggio ci troviamo fra amici e mi sa che faccio questa meraviglia e la porto a casa della mia amica Matilde!!!!! :ok :lingua4

Si si, deciso, la faccio!!!!!! :yesyes
Grazieeeee! :Baciocu

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tatiana ha scritto:
Se provo con la ricotta che dici potrebbe andare... altrimenti rimando a domani per il formaggio spalmabile


Tati, va bene!come consistenza non cambia, io preferisco sempre il philadelphia, ma è gusto personale! si_si


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Nightfairy - La Collina delle Fate -


venerdì 9 maggio 2008, 19:22
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Mela ha scritto:
......mmmmmiiiiiiiiii........Martinaaaaaaa.......che cosa mi fai vedere??????

Domenica pomeriggio ci troviamo fra amici e mi sa che faccio questa meraviglia e la porto a casa della mia amica Matilde!!!!!

Si si, deciso, la faccio!!!!!
Grazieeeee!


Fammi sapere se vi è piaciuta!

bacio

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venerdì 9 maggio 2008, 19:22
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L'ho fatta con la ricotta ma l'ho stravolta un po' visto che non era molto matura la pera diavolo ho aggiunto un po' di marmellata di albicocche sornione ma era buona, la rifaccio ma la prox volta seguo alla lettera e prendo delle pere più morbide, queste sono rimaste tostine anche con la cottura inoltre, la tua ha proprio un aspetto cremoso penso che il philadelfia renda meglio, gli dia una certa morbidezza o sbaglio dubbioso Night ma è tagliata che è ancora tiepida... perché il mio cioccolato è duro e il tuo sciolto... io l'ho fatta freddare bene heheh

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sabato 10 maggio 2008, 18:09
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Tati, si, al centro era ancora calduccia..forse la pera non ha rilasciato nemmeno troppo succo, essendo un po' acerba, dopo la cottura si sciolgono in bocca le fettine! Occhietti

Si, secondo me il philadelphia è sempre meglio, ma in mancanza!

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sabato 10 maggio 2008, 18:50
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la rifaccio comunque si_si Martina che ne pensi del quark, può andar bene l'ho visto oggi al supermercato non costa molto, rispetto al philadelfia Occhietti

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sabato 10 maggio 2008, 19:08
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Siii..buono il quark, mi piace molto!

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domenica 11 maggio 2008, 0:15
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......Martina.....wow........che bontà! uhmmm
Ha avuto un mega successo la tua torta! ok
E' stata apprezzatissima da tutti... :brava .... finita in un "battibaleno"... si_si ...per fortuna la padrona di casa ne ha tenuto da parte un paio di fettine per gli amici che sarebbero arrivati più tardi altrimenti loro non l'avrebbero potuta assaggiare.......
Ecco le foto, l'ho portata con sopra un cartellino per il "titolo" ahaha .....ispirato alla frase di tua nonna ok

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(.....ehm... sornione ...mentre facevo la foto alla fetta.....è crollata la punta... splash ...ma non avevo un'altra fetta da fotografare! Occhietti heheh )

Grazie mille per la ricetta.....penso che la rifarò presto per noi! si_si

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domenica 11 maggio 2008, 22:10
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Mela ti è venuta benissimo...chissà  che buona uhmmm
Te l'ho detto che stai diventando brava in cucina! si_si

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domenica 11 maggio 2008, 22:59
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Bravissima Mela, ti è venuta perfetta!Sono felice che sia stata apprezzata da tutti OKK

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domenica 11 maggio 2008, 23:05
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Barbara e Martina.......grazissimeeeeee :Baciocu :fiore
Sono proprio contenta! :Bacio :ciaao

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domenica 11 maggio 2008, 23:29
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Bella davvero Mela si_si io ho fatto una brutta copia argh

vabbè alla fine è anche diversa ahaha

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lunedì 12 maggio 2008, 0:27
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Grazie Tati! baciocuore

Ho letto che tu hai usato la ricotta......beh, deve essere stata bbbbuona ugualmente!

Il philadelphia è veramente perfetto per questa torta, ma se tu la provassi con il quark sarei curiosa di sapere come viene!

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lunedì 12 maggio 2008, 7:47
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adesso arrivo io e stravolgo la ricetta con questa domanda.... :Occhietti
siccome non amo molto la frutta nei dolci....se ometto la pera cambia qualcosa? :mah!
mi piacerebbe provarla perchè la vedo bella umida e morbidosa...ma la pera.... :nono


lunedì 12 maggio 2008, 10:00
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sere ha scritto:
adesso arrivo io e stravolgo la ricetta con questa domanda.... :Occhietti
siccome non amo molto la frutta nei dolci....se ometto la pera cambia qualcosa? :mah!
mi piacerebbe provarla perchè la vedo bella umida e morbidosa...ma la pera.... :nono


Sere, nemmeno marmellata?una bella composta di pere ci starebbe bene..La pera contribuisce sicuramente alla morbidezza, é proprio il cuore della torta!quindi, non saprei..penso venga qualcosa di un pò diverso :Occhietti

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


lunedì 12 maggio 2008, 13:28
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proprio al limite potrei provare con la marmellata....ma al limite...piuttosto che provare la ricettina :yesyes


lunedì 12 maggio 2008, 14:57
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Sono nuova di questo forum ma volevo dire che questa torta è praticamente il mio cavallo di battaglia quando voglioc onquistare il mio fidanzato.

Preparare dolci per lui e per la sua famiglia a volte è difficile perché non amano il burro (ma amano la crostata quindi devo trovare una ricetta ad hoc per la pastafrolla) ma con questa torta praticamente vado sul sicuro.

E' stato per lui amore a prima vista e allora...da rifare ogni volta che voglio farlo super felice.
Grazie Night ^_^
occhioni

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DeaCissy


lunedì 29 marzo 2010, 9:05
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Deacissy ha scritto:
Sono nuova di questo forum ma volevo dire che questa torta è praticamente il mio cavallo di battaglia quando voglioc onquistare il mio fidanzato.

Preparare dolci per lui e per la sua famiglia a volte è difficile perché non amano il burro (ma amano la crostata quindi devo trovare una ricetta ad hoc per la pastafrolla) ma con questa torta praticamente vado sul sicuro.
E' stato per lui amore a prima vista e allora...da rifare ogni volta che voglio farlo super felice.
Grazie Night ^_^
occhioni



Mi fa molto piacere Cissy! abbracci0

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lunedì 29 marzo 2010, 9:21
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tati mi hai letto nel pensiero...io provo con il quark! ok

l'ho già  usato nel cheesecake ed è perfetto! la ricotta secondo me viene assorbita dalla farina, ti viene più tipo ciambella.
per le pere se sono troppo dure, basta metterle in padella a fette un pochino e si ammorbidiscono.

martinaaaaaaaaaa...mi fiondo in cucinaaaa (ho fatto la rima pon pon )
quanto mi piacciono le tue ricette!!! love baciocuore

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 30 marzo 2010, 15:18
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beh io questa torta praticamente la faccio tutte le volte che le mie pere stanno per tirare gli ultimi così è super bagnata e troppo divina...anche se poi io ne mangio solo un fettino perché tra il moroso e suo padre...

meno male che esiste questa torta! Occhietti

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DeaCissy


giovedì 1 aprile 2010, 18:32
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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