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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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La ricetta é semplicissima, ma ci vuole un pò di attenzione: lo zucchero si brucia in fretta! E’ importante che quando lo zucchero si cristallizza per la seconda volta attaccandosi alle arachidi, teniate tutto sotto estremo controllo perché in un attimo bruciano! Un’altra cosa fondamentale é che le arachidi(e qualsiasi altro frutto usiate) abbiano la pellicina.
INGREDIENTI 500 g. di arachidi con la pellicina 500 g. di zucchero 1 cucchiaio di acqua
Mettete in un tegame basso tutti gli ingredienti, accendete la fiamma bassa e mescolate con un cucchiaio di legno. Lo zucchero si cristalizzerà , continuate a mescolare. A questo punto lo zucchero si scioglierà , continuate a mescolare. Infine, si ricristallizzerà di nuovo, aderendo alle arachidi. A questo punto le arachidi sono pronte. Fatele asciugare su un foglio di carta da forno, ben staccate tra loro.
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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lunedì 17 gennaio 2011, 17:56 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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vorrei la formula magica che piero angela ha usato per entrare in miniatura dentro il corpo umano...io lo farei per stare dentro questo barattolo!!!!
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lunedì 17 gennaio 2011, 18:14 |
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zia ella
Moderatore
Iscritto il: lunedì 10 marzo 2008, 15:34 Messaggi: 1283 Località: PALERMO
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Marcè adora la frutta secca pralinata......mi sa che devo provarli assolutamente!!! Grazie Martiiiiiii
_________________Mariella(azzurromizar78)" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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lunedì 17 gennaio 2011, 18:16 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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raffi ha scritto: vorrei la formula magica che piero angela ha usato per entrare in miniatura dentro il corpo umano...io lo farei per stare dentro questo barattolo!!!! Grazie Mari, fammi sapere se avete gradito!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
Ultima modifica di nightfairy il lunedì 17 gennaio 2011, 20:49, modificato 1 volta in totale.
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lunedì 17 gennaio 2011, 18:16 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma guarda questa gli addormentasuocere ha fatto bravissima da piccina al cinema ne mangiavo a sacchettini interi, ciucciando.. mordicchiando la pralina e gustandomi a parte le arachidi per farle durare di più Se queste cosine le hai fatte mentre eri sottotono di salute... sei stata bravissima
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 17 gennaio 2011, 20:35 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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fatte ieri!ma ora mi sento meglio in confronto ai giorni scorsi però ho bruciato la cipolla..come sempre..eh va beh
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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lunedì 17 gennaio 2011, 20:49 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ieri ho bruciato la macchinetta del caffè
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 17 gennaio 2011, 22:20 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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vero, in un attimo bruciano ..... io ho bruciato proprio tutto, quando provai a fare questa preparazione usando le mandorle!
Tati, forse ti ricordi....
Che buone sono Marti!!!! ...in Puglia, le mie zie, usano le mandorle e sono veramente...golosissime!!!!! Da assuefazione
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 17 gennaio 2011, 23:50 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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martedì 18 gennaio 2011, 1:43 |
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paolaas
Commis
Iscritto il: sabato 25 ottobre 2008, 17:03 Messaggi: 405 Località: Cuccaro Monferrato e Novara
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Io avevo fatto le nocciole, prima di Natale, e non erano venute bene (anni fa invece erano venute bene) ma ora che hai scritto mi sa che l'errore sia stato nell'usare nocciole senza buccia.....
Le arachidi pralinate sulla Costa Azzurra le vendono dei tipi, girando per la spiaggia urlando SCI-SCI GLAS (scritto come si pronuncia) e ne ragalavano sempre 2 o 3 da assaggiare, che buone!!!!!
_________________ Paola
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mercoledì 19 gennaio 2011, 14:01 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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Ciao Martina ti sono venute benissimo io a Natale ho fatto le mandorle con lo stesso sistema con le arachidi non ho provato proprio a causa della buccia pensavo non si riuscisse a lasciarla attaccata vorrà dire che alla prossima occasione provo
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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mercoledì 19 gennaio 2011, 19:04 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Paola: ho fatto anche io certi disastriii...ma una volta fatta la mano é semplicissimo
Manu: prova!a noi piacciono molto!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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mercoledì 19 gennaio 2011, 20:54 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 19 gennaio 2011, 21:09 |
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