Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 11:32



Rispondi all’argomento  [ 13 messaggi ] 
 Arachidi Pralinate 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
La ricetta é semplicissima, ma ci vuole un pò di attenzione: lo zucchero si brucia in fretta!
E’ importante che quando lo zucchero si cristallizza per la seconda volta attaccandosi alle arachidi, teniate tutto sotto estremo controllo perché in un attimo bruciano!
Un’altra cosa fondamentale é che le arachidi(e qualsiasi altro frutto usiate) abbiano la pellicina.

Immagine

INGREDIENTI
500 g. di arachidi con la pellicina
500 g. di zucchero
1 cucchiaio di acqua

Mettete in un tegame basso tutti gli ingredienti, accendete la fiamma bassa e mescolate con un cucchiaio di legno. Lo zucchero si cristalizzerà, continuate a mescolare. A questo punto lo zucchero si scioglierà, continuate a mescolare. Infine, si ricristallizzerà di nuovo, aderendo alle arachidi. A questo punto le arachidi sono pronte. Fatele asciugare su un foglio di carta da forno, ben staccate tra loro.


Immagine

_________________
Nightfairy - La Collina delle Fate -


lunedì 17 gennaio 2011, 17:56
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier

Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
vorrei la formula magica che piero angela ha usato per entrare in miniatura dentro il corpo umano...io lo farei per stare dentro questo barattolo!!!!


lunedì 17 gennaio 2011, 18:14
Profilo
Moderatore
Moderatore
Avatar utente

Iscritto il: lunedì 10 marzo 2008, 15:34
Messaggi: 1283
Località: PALERMO
Marcè adora la frutta secca pralinata......mi sa che devo provarli assolutamente!!!
Grazie Martiiiiiii
abbracci0

_________________
Mariella(azzurromizar78)
" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
Immagine


lunedì 17 gennaio 2011, 18:16
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
raffi ha scritto:
vorrei la formula magica che piero angela ha usato per entrare in miniatura dentro il corpo umano...io lo farei per stare dentro questo barattolo!!!!


ahaha

Grazie Mari, fammi sapere se avete gradito! bacio

_________________
Nightfairy - La Collina delle Fate -


Ultima modifica di nightfairy il lunedì 17 gennaio 2011, 20:49, modificato 1 volta in totale.



lunedì 17 gennaio 2011, 18:16
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ma guarda questa gli addormentasuocere ha fatto si sì bravissima da piccina al cinema ne mangiavo a sacchettini interi, ciucciando.. mordicchiando la pralina e gustandomi a parte le arachidi per farle durare di più ahaha
Se queste cosine le hai fatte mentre eri sottotono di salute... sei stata bravissima si sì

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 17 gennaio 2011, 20:35
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
tatiana ha scritto:
ma guarda questa gli addormentasuocere ha fatto si sì bravissima da piccina al cinema ne mangiavo a sacchettini interi, ciucciando.. mordicchiando la pralina e gustandomi a parte le arachidi per farle durare di più ahaha
Se queste cosine le hai fatte mentre eri sottotono di salute... sei stata bravissima si sì


fatte ieri!ma ora mi sento meglio in confronto ai giorni scorsi si sì però ho bruciato la cipolla..come sempre..eh va beh ahaha

_________________
Nightfairy - La Collina delle Fate -


lunedì 17 gennaio 2011, 20:49
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
shhh ieri ho bruciato la macchinetta del caffè timido

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 17 gennaio 2011, 22:20
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
vero, in un attimo bruciano si sì ..... Occhietti io ho bruciato proprio tutto, quando provai a fare questa preparazione usando le mandorle! ahaha ahaha

Tati, forse ti ricordi.... si sì heheh

Che buone sono Marti!!!! :brava ...in Puglia, le mie zie, usano le mandorle e sono veramente...golosissime!!!!! uhmmm Da assuefazione si sì uhmmm

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 17 gennaio 2011, 23:50
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
Mela ha scritto:
io ho bruciato proprio tutto, quando provai a fare questa preparazione usando le mandorle! ahaha ahaha



io provai anni fa con le nocciole...non ti dico il fumo!un disastro...ma una volta capito il meccanismo si fanno in un attimo ok

_________________
Nightfairy - La Collina delle Fate -


martedì 18 gennaio 2011, 1:43
Profilo WWW
Commis
Commis

Iscritto il: sabato 25 ottobre 2008, 17:03
Messaggi: 405
Località: Cuccaro Monferrato e Novara
Io avevo fatto le nocciole, prima di Natale, e non erano venute bene (anni fa invece erano venute bene) ma ora che hai scritto mi sa che l'errore sia stato nell'usare nocciole senza buccia.....

Le arachidi pralinate sulla Costa Azzurra le vendono dei tipi, girando per la spiaggia urlando SCI-SCI GLAS (scritto come si pronuncia) e ne ragalavano sempre 2 o 3 da assaggiare, che buone!!!!!

_________________
Paola


mercoledì 19 gennaio 2011, 14:01
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02
Messaggi: 1335
Località: Trento
Ciao Martina
ti sono venute benissimo si sì
io a Natale ho fatto le mandorle con lo stesso sistema
con le arachidi non ho provato proprio a causa della buccia pensavo
non si riuscisse a lasciarla attaccata nonò
vorrà dire che alla prossima occasione provo si sì
bacio bacio bacio

_________________
un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog

... profumi e colori ...


mercoledì 19 gennaio 2011, 19:04
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
Paola: ho fatto anche io certi disastriii...ma una volta fatta la mano é semplicissimo ok

Manu: prova!a noi piacciono molto!

_________________
Nightfairy - La Collina delle Fate -


mercoledì 19 gennaio 2011, 20:54
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
nightfairy ha scritto:
...ma una volta capito il meccanismo si fanno in un attimo ok


ok Bene Marti, questa tua frase m'incoraggia a riprovare! si sì occhiolino
Grazie!!!!! thank's bacio


_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 19 gennaio 2011, 21:09
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 13 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 12 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010