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 Crostata di Mele e Cannella 
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Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
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PER LA PASTA
375 g. di farina 00
250 g. di burro
1 pizzico di sale
2 tuorli di uova grandi
125 g. di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di cannella in polvere

PER LA FARCIA
2 mele golden grandi
240 g. di marmellata di mele e cannella

INOLTRE
1 tuorlo
1 cucchiaio di latte intero o panna

Per la farcia: sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili, mescolatele alla marmellata.

Per la pasta: mescolate la farina, lo zucchero, il sale, la cannella; unite il burro e i tuorli, quindi impastate fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Stendete metà della pasta e foderate una tortiera di 24cm. di diametro, precedentemente imburrata. Bucherellate il fondo, quindi versatevi la farcia. Stendete la pasta rimanete(ve ne avanzerà un pezzetto) e ricoprite la crostata.

Mescolate il tuorlo con il latte, quindi spennellate la superficie del dolce, decorate a piacere con la pasta rimanente, spennellate anche le decorazioni. Mettete in frigorifero per un’ora. Quindi cuocete a 180° per 50 minuti(dopo 20 minuti, coprite la crostata con la carta alluminio).

Sfornate e lasciate raffreddare.


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Nightfairy - La Collina delle Fate -


lunedì 25 ottobre 2010, 11:53
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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uhmmm uhmmm uhmmm Marti che meraviglia love

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Chiara


lunedì 25 ottobre 2010, 11:55
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
nonò metterci in mostra sta cosa goduriosa e nemmeno un caffè sgrunt naaaaa un si fa heheh
marti la marmellata la fatta tu o la trovi in vendita?

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 25 ottobre 2010, 11:57
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Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
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Grazie Chiara!

Tati...l'ho acquistata in estate, durante il mio giretto per la Normandia..non potevo lasciarmela sfuggire!ma credo che la trovi anche in vendita. Nel caso, basta che fai cuocere le mele con un pò di succo di limone, zucchero e cannella, finché spappolano...anche senza fare tutto l'invasettamento, ecc...il sapore era proprio di mele cotte tipo strudel, ecco..

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


lunedì 25 ottobre 2010, 12:09
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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heheh adesso Ale, appena vede quel giro di "meline modello Apple"...si gasa! si si ahaha

Martiiiiiiiii...che goduriaaaaaa! uhmmm uhmmm uhmmm love

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 25 ottobre 2010, 12:11
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Mela ahaha grazie cara!

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


lunedì 25 ottobre 2010, 12:21
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eccola la marti!!!!!!!!!!
ora mi tocca cercare la ricetta per la marmellata visto i kili di mele che ho!!!!


lunedì 25 ottobre 2010, 12:29
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tosca ha scritto:
visto i kili di mele che ho!!!!


uhmmm

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lunedì 25 ottobre 2010, 12:49
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ahaha ahaha ahaha ahaha Mela le voglioooooooooooooooooooooooooooo love love love love love
Marty fammela con la mela morsicata la prossima volta ahaha ahaha ahaha ahaha ahaha

Buona Marty non finirò mai di farti i complimenti bacio :brava :brava :brava :brava


lunedì 25 ottobre 2010, 12:49
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ho trovato la ricetta!!
ora mi mancano i coperchi per i barattoli


lunedì 25 ottobre 2010, 12:53
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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io mi chiedo come fai????
ma tutte le meline sono uguali. sono bellissime!!!

ecco adesso mi tocca cercare per mari e monti lo stampo in varie misure di mele!!!
li voooooogliooooooooo!!!!!

adoro le tue ricette, le tue idee, le tue foto!!!! love love

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


lunedì 25 ottobre 2010, 16:14
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mmmm....il mio connubio di sapori e odori PREFERITO!!!!
complimenti Martina... uhmmm

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Mariella(azzurromizar78)
" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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lunedì 25 ottobre 2010, 16:55
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Grazie ragazze, siete adorabili! bacio

Ale..la prossima con mela addentata! piaceremio affare fatto!

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lunedì 25 ottobre 2010, 18:00
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