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 Scuola di cucina, Le Cordon Bleu 
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Chef Patissier
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Iscritto il: martedì 9 settembre 2008, 18:23
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Scuola di cucina
Ho preso questo libro della scuola Le Cordon Bleu
La cosa bella è che mi sono accorta solo dopo, a casa, di chi l'aveva scritto...
Molto interessante, tutte tecniche ( che ritrovo anche nei libri di Julia Child) con qualche ricetta.
Consigliato per chi vuole una buona base in materia.

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BrucillaMars e Alberto
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lunedì 9 gennaio 2012, 20:37
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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grazie per la segnalazione, Bruci!!!! thank's bacio

...e chi sono quelli che l'hanno scritto?...curiosa sono si sì occhiolino

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 10 gennaio 2012, 15:47
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
è logico Bru è una scuola che aveva frequentato a Parigi è iniziata da lì la sua passione per la cucina, lei ha quindi esportato la cucina francese in America. Gli elementi di base sono quelli della scuola del cordon bleu. I libri di cucina sono solo dagli anni 90 in vendita, io ne sono in possesso di ricette da più tempo perchè venivano dati solo a chi frequentava i corsi e se non ricordo male forse erano anche venduti a parte dal costo del corso, ma dovrei sentire mia cugina che li ha frequentati occhiolino

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 11 gennaio 2012, 11:37
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Chef Patissier
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Località: Marte... :) (Le)
Scusa il ritardo! Sono Jeni Wright e Eric Treuille

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BrucillaMars e Alberto
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lunedì 16 gennaio 2012, 12:06
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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grazie per la risposta, Bruci...non li conosco ora cercherò su google qualche loro notizia occhiolino

thank's ciaociao

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lunedì 16 gennaio 2012, 17:05
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