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 penne al pesto di zucchini e basilico 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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la ricetta è una rielaborazione di quella del giornalino mensile bimby.
ingredienti
200 g di zucchine
1 mazzolino di basilico
1 spicchio di aglio
40 gr di parmigiano grattugiato
20 gr di pecorino grattugiato
30 gr di ricotta
30 gr di olio extravergine di oliva

si possono cuocere gli zucchini nel varoma, mettendo circa 1200 gr di acua nel boccale, per 15 min temp varoma vel 1, oppure in padella con poco olio.
Nel boccale ora mettete le zucchine raffreddate, il basilico, pulito, l'aglio e frullare 5 sec vel 7. Riunire sul fondo,aggiungere i formaggi e l'olio, frullare 20sec vel 4 e 10 sec vel 7.
con questo pesto ho condito le penne.....gustoso e delicato.

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


mercoledì 10 giugno 2009, 10:05
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da provare occhiolino ok

Fra, con quelle quantità, quanto pesto vien fuori? per quante persone, pressapoco.....?

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 10 giugno 2009, 10:20
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per 4 o 5 persone secondo me basta, a me ne è avanzato un pochino, e siamo in 4, i bambini ne hanno mangiato un bel piatto a testa, come fossero dei grandi ahaha splash

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mercoledì 10 giugno 2009, 10:21
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da provare anche questa versione, io invece uso le zucchine a crudo, ma niente ricotta e basilico.
brava fra!


mercoledì 10 giugno 2009, 11:08
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uhmmm Fra sono proprio da provare!! Adoro tutti i tipi di pesto specialmente d'estate!!!

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Chiara


lunedì 15 giugno 2009, 9:35
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Azz ho giusto qualche zucchina nostrana da far andare ok occhiolino


venerdì 19 giugno 2009, 9:40
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Anch'io ho tre zucchine da consumare pensavo a questo pesto e alla ricetta di May, quella delle frittelle!!!!!!! uhmmm
l'unico problema è che non ho il bimby per far andare le zucchine al varoma! Alternative?

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Chiara


venerdì 19 giugno 2009, 10:01
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Oggi sono suonata, sarà il caldo splash ehmm
mi sono accorta dopo che Fra aveva parlato di far andare le zucchine in padella con l'olio!!! Pardon please!!! timido ahaha

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Chiara


venerdì 19 giugno 2009, 10:03
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occhiolino eh guarda, io caldo o freddo sono sempre con la testa altrove ahaha consolati!!!!provala!!!
io ho provato anche le frittelline di mayy, nel giro di poco, piatto pulito ahaha

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venerdì 19 giugno 2009, 10:14
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Chiara ahaha ahaha ahaha senti il weekend!!!!!! occhiolino


venerdì 19 giugno 2009, 10:16
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ok allora vado di zucchine!!!!!!!

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Chiara


venerdì 19 giugno 2009, 10:32
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