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 tagliatelle zucca e porro 
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
queste le dovete fare.....le ho fatto per i ragazzi ...e hanno detto che sono buonissime!!! infatti il marito di ghighi ne va matto....ed adesso ho capito perchè

ho seguito la ricetta quasi alla lettera, ho usato le tagliatelle invece di pappardelle e la provola piccante invece del pecorino. il limone ci sta benissimo insieme.
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grattuggiate formaggio e limone: 10 sec. vel turbo
togliete dal boccale e mettete da parte
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tritare l'aglio e farlo soffriggere: 3min 100° vel 3
zucca a pezzi e porro: 50sec. vel7 poi 5min 100° vel (antiorario soft)(qui ho sbagliato ho lasciato su vel.2...mi è venuto piuttosto papposo )
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aggiustare di sale e pepe, aggiungere 100gr di acqua e cuocere 15min 100° vel1(antiorario soft)
cuocere le tagliatelle(pappardelle) e scolarle...versare il sugo sopra e cospargere di formaggio e limone.
Immagine

ho assaggiato il sugo prima di salare ed è davvero buono...
grazie ghighi per aver postato la ricetta
grazie nica61 per la ricetta originale

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


mercoledì 19 marzo 2008, 15:39
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