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 sugo di sedano e peperoni 
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Autore Messaggio
Chef Entremétier
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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Località: Prato
70 gr di pistacchi
60 gr di pinoli
foglie di un sedano
2 peperoni rossi arrostiti e spellati
1/2 cipolla bionda tritata
olio evo
sale pepe



Immagine



ho frullato nel bimby le foglie di sedano con un pizzico di sale,i pinoli ,i pistacchi e olio fino a fare una salsa cremosa, ho tagliato i peperoni a striscioline .Rosolare in padella la cipolla con due cucchiai di olio e un pizzico di sale e pepe,scolare la pasta e unirla ai peperoni, saltare un minuto.
togliere dal fuoco, mantecare con la salsa di sedano e servire


Immagine


la foto è sfuocata.....ma il sugo è speciale e veloce!!

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


lunedì 10 marzo 2008, 19:07
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Mammaaaaaaaaaa che buoneee!!!!! che bella foto!!!! QUESTE LE RIFACCIO SUBITISSIMO!!!! :lingua4

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 10 marzo 2008, 20:36
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