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 strangozzi tartufati 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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Ad Assisi ho comprato un pacco di strangozzi al tartufo, e una bustina di un mix per condire la pasta al tartufo e porcini e spezie varie.

Cuocere la pasta, per una ventina di minuti, e si ci vuole parecchio, nel frattempo ho messo in padella 2 cucchiaini di questo mix e olio d'oliva extravergine.

A cottura ultimata ho messo la pasta nella padella e saltato per qualche minuto.....buono! si_si


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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


giovedì 25 settembre 2008, 9:35
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
il mix francesca non si sa con quali erbette è fatto vero imbarazzato

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 25 settembre 2008, 10:16
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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e no non c'era scritto, strano, comunque secondo me c'è oltre al tartufo e ai porcini, prezzemolo, peperoncino, timo, e non molto altro, c'è tanto verde guarda un pò

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By dormiglia, shot with < Digimax U-CA 5, Kenox U-CA 5 / Kenox U-CA 50 > at 2008-09-25

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giovedì 25 settembre 2008, 13:18
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
uhmm a capire che cos'è il verde che poi magari è facile che sia nepitella che sia tutto prezzemolo mi sembra strano

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giovedì 25 settembre 2008, 14:49
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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no tutto prezzemolo no di sicuro, ma la nipitella non so neanche come è fatta timido

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giovedì 25 settembre 2008, 14:52
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Chef Saucier
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Tati dovrebbe essere questo mix di spezie prezzemolo, peperoncino, cerfoglio, aglio, sale occhiolino


martedì 30 settembre 2008, 22:04
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Plongeur
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Anche a me piacciono molto gli strangozzi al tartufo. Di solito compro il condimento al tartufo. Il prezzo di un tartufo e' davvero troppo caro. Ma il sapore e' davvero unico. Comunque gli strangozzi sono molto buoni anche con funghi porcini o con asparagi e salsiccia.


giovedì 15 settembre 2016, 17:01
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