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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Al goladaruno di Firenze, ho ricevuto in dono, dalla gentilissima Claudia , un bel pezzo di pane toscano, per farci la pappa col pomodoro!!!!!
Claudia mi ha dato la ricetta a voce ( sotto la supervisione attenta di mamma Luana )...spero di averla "registrata" correttamente nel mio cervellino
dunque...le dosi di Claudia sono per 4 persone (io ho fatto metà dose)
Mezzo chilo di pomodori maturi un litro di brodo vegetale un paio di spicchi d'aglio basilico olio evo sale e pepe pane toscano un po' raffermo...almeno 300 gr
Ho fatto leggermente rosolare l'aglio nell'olio e poi ho messo i pomodori tagliati a pezzettini e qualche fogliolina di basilico; salato, pepato e ho fatto cuocere per una ventina di minuti. Nel frattempo ho preparato il brodo vegetale ed ho tagliato a fettine il pane. Trascorsi i venti minuti, ho versato il brodo bollente nei pomodori, ho fatto riprendere il bollore e a questo punto ho messo tutte le fette di pane. Ho spento il fuoco, ho messo il coperchio ed ho lasciato tutto fermo sino all'ora di cena (mi pare, per più di un'ora).
Al momento della cena, ho rimestato tutto accuratamente dando una piccola scaldatina, ho impiattato, cosparso la pappa con un filo di olio evo...eeeeeeeeee....pappataaaaaaa la "pappa col pomodorooooooo"!!!!!!!!!
Claudiaaaaaaaaaaaaaa....grazieeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 9 febbraio 2010, 19:30 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Buonaaaaaaaaaaa il pane toscano in casa mia non manca mai Anche lo sformato di cavolini l'ho fatto con quello
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martedì 9 febbraio 2010, 19:42 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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brava Melinaaa, ora vediamo che dicono le maestre, anche io l'ho registrata così nel mio cervellino!
aleeeee ma mela ed io abbiamo il pane toscano toscano fatto in toscanaaaa
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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martedì 9 febbraio 2010, 19:46 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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vero, vero, vero!!!!! noi abbiamo il pane toscano DOC
Aleeeeeeee
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 9 febbraio 2010, 19:49 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Vabbè io prendo quello di Altopascio che sto a far fatica???? Forse anche xchè qualcuno e non faccio nomi ha pensato SOLO a farmi avere un mac da aggiustare e non farmi avere qualcosa da pappare
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martedì 9 febbraio 2010, 19:51 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Melina perfettaaaaaaaaaaaaa sei stata bravissima mi piace un sacco la pappa al pomodoro quasi quasi se ha del pane raffermo me la faccio anch'io
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 9 febbraio 2010, 20:36 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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brava Mela! è simile alla mia ,solo che al posto dell'aglio io faccio appassire uno scalogno e metto il pomodoro..... il basilico lo metto alla fine, quando è pronta la pappa....rimane l'odore più intenso!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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martedì 9 febbraio 2010, 20:37 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 9 febbraio 2010, 20:59 |
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Babette
Commis
Iscritto il: mercoledì 10 dicembre 2008, 22:07 Messaggi: 474 Località: Genova
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_________________ Le aquile non volano a stormi ( Battiato)
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martedì 9 febbraio 2010, 21:34 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Viiiiiiiiiiiiva la pappappa col popopomodooro! La storia del passato ce l'ha già insegnato che il popolo affamato fa la rivoluzion Ragion per cui affamati abbiamo combattuto perciò buon appetito facciamo colazion Viiiiiiiiiiva la pa la pappappa col popopomodooro!
Vi ricordate, nel Giornalino di Giamburrasca, di Vamba... quando la pappa col pomodoro viene introdotta nel menù dopo la proditoria immissione di anilina colorante nella risciacquatura dei piatti che era la zuppa del venerdì? Eh, la pappa col pomodoro è cibo da rivoluzionari sovversivi
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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martedì 9 febbraio 2010, 21:39 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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fra l'altro piatto economico e vegan ha per i tuoi raduni mangerecci sovversivi e il top!!!
Mela mia sorella lo ha visto ha detto uguale uguale alla nostra spero che si ricordi di scrivere Mela in effetti si è forse dimenticata di dirlo che un po' anche nel finale per il profumo il basilico ci vuole Volendo si fa anche col porro e non ci sta male una punta di peperoncino per chi piace
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 9 febbraio 2010, 22:02 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Giusto capa, alla prossima occasione!
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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mercoledì 10 febbraio 2010, 9:03 |
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_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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esecuzione perfetta..... la memoria ha funzionato da acquolina in bocca
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mercoledì 10 febbraio 2010, 20:46 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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wow...l'approvazione dalla mia cara Claudia è arrivata!!!!! Grazie Claudia!
non mancherò la prossima volta di mettere del basilico fresco anche a fine cottura
W la pappa col pomodorooooooooo!!!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 11 febbraio 2010, 22:20 |
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