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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Per 6 persone 1 cardo 2 uova farina sale pepe 1 limone olio di arachide
Sfilare i cardi, tagliarli a pezzetti, mettere in ammollo in acqua con 1/2 limone strizzato, mettere a bollire in acqua con il resto del limone un cucchiaio di farina e il sale. Portare a cottura ci vorrà circa 30 minuti. Scolate e asciugate bene i cardi su un canovaccio, passarli prima nella farina e poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale e pepe, friggere in abbondante olio caldo.
PS: se avanzano nella zona del pratese li fanno "rifatti" basta metterli in una pirofila da forno stenderli sopra del sugo di carne e coprirli con altrettanto, metterli in forno a gratinare.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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domenica 24 maggio 2009, 20:01 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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raga.....quanto so' bbbboniiiii!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 25 maggio 2009, 10:46 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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anche a me piacciono tantissimo anche per quel pizzico di amarognolo che gli resta sempre
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 25 maggio 2009, 11:16 |
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tosca
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i cardi si sfilano come il sedano? non li ho mai preparati, ma stasera rina è tornato da casa del nonno con tre caspi di cardi...........mi stavo documentando.....
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mercoledì 20 ottobre 2010, 18:53 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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si sere gli va tlto i filamenti come al sedano, speriamo che abbiano preso freddo che altrimenti sono amari e se non piace l'amaro la vedo dura, c'è un'altra ricetta che avevo fatto che era buonissima non ricordo se era col burro comunque in bianco
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mercoledì 20 ottobre 2010, 19:41 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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Ecco li... cosa ha fritto la Luana!
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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mercoledì 20 ottobre 2010, 21:29 |
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tosca
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non so tati....freddo freddo non ha fatto....ma se sono amari come rimedio??
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mercoledì 20 ottobre 2010, 23:27 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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intanto vanno sbollentanti con il limone perchè restino chiari e una parte se e va ma l'amaro è il suo sapore o piacciono o non piacciono quindi preparane fritti un po' se poi ai bambini non piacciono e a voi si quello che avanza lo recuperi mettendolo in teglia e lo ricopri con del sugo di carne e inforni comunque li lesserei tutti guarda questo post che spiega come e poi puoi congelarli e metterli via per i bimbi prova a fargli il piatto al formaggio è molto delicato e smorza molto Cardi deliziosi al formaggio
ricette ne abbiamo messe su questo ortaggio volendo c'è questa di Mela che mi piace molto Pasta al forno con cardi
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giovedì 21 ottobre 2010, 9:19 |
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tosca
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in effetti ho già guardato le ricette nel forum speriamo non siano troppo amari, a dire il vero io non li ho mai mangiati quindi non saprei nemmeno capire se sono amari il giusto o no. intanto li pulisco e li sbollento, ottimo se si possono congelare!
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giovedì 21 ottobre 2010, 10:48 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma vedrai che ti piacciono
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giovedì 21 ottobre 2010, 10:56 |
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tosca
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fritti di sicuro
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giovedì 21 ottobre 2010, 10:57 |
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tosca
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perchè si mette la farina nell'acqua di cottura?
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giovedì 21 ottobre 2010, 11:00 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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serve per sbiancarli
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giovedì 21 ottobre 2010, 14:42 |
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tosca
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ma che palla è pulirli!!!???? uffa, sbollentati, scolati e ora li schiaffo in frigo, poi vedremo....
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giovedì 21 ottobre 2010, 17:44 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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su su... che poi so boni è una rottura oltretutto se non ricordo male ti vengono anche le mani nere
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giovedì 21 ottobre 2010, 17:57 |
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tosca
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già eventualmente quanto reggono in frigo?
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giovedì 21 ottobre 2010, 18:38 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma quanti sono altrimenti congelali ma un paio di giorni tranquilla ci stanno in frigo
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giovedì 21 ottobre 2010, 19:00 |
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tosca
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puliti non sono tanti, è solo che stasera faccio altro, domani pizza....quindi slitta...
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giovedì 21 ottobre 2010, 19:05 |
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