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 Necci alla ricotta 
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Autore Messaggio
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Una specie di crepes tipica della garfagnana, cotta fra i testi farcita con la ricotta buona.

Immagine

farina di castagne
acqua,
un pizzico di sale.

L'impasto deve essere liquido, come quello delle crepes, senza grumi si rovescia un mestolino sul testo arroventato e si ricopre con l'altro, si cuoce per un paio di minuti su un lato e si girasull'altro. Si farciscono con la ricotta. Ottime con la nutella o cioccolato a pezzetti.


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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 6 gennaio 2012, 12:46
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
ma che buoni devono essere!!!!! uhmmm uhmmm uhmmm

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 6 gennaio 2012, 17:36
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
Messaggi: 4047
Località: Rimini
Taaaati occhioni ....ma se ti vengo a trovare me la fai? occhioni
...che buona... io amo la polenta di castagne a fette con la ricotta in mezzo a panino... uhmmm

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


martedì 17 gennaio 2012, 12:08
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
senti la farina me la sono portata a casa presa direttamente in loco e quindi dcg avevo pensato di farci il castagnaccio con sopra la ricotta ma ne serberò un po' per rifarti i necci, certo fatti a crepes i testi qua non ce l'ho, per questa ricetta ho sfruttato la vicina in campagna heheh

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martedì 17 gennaio 2012, 12:23
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