Oggi è martedì 19 marzo 2024, 7:08



Rispondi all’argomento  [ 6 messaggi ] 
 Collo di gallo ripieno 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Commis
Commis

Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
Messaggi: 396
Collo di pollo
fegatino e ventriglio di pollo
1 uovo
50 g parmigiano grattugiato
pane
aglio
sale e pepe
prezzemolo


Disossare e fiammeggiare il collo. Tritare le frattaglie di pollo, metterli in una ciotola ed impastarli con parmigiano, uovo, pane, sale, pepe, un battuto di aglio e prezzemolo.
ImmagineImmagine
Riempire il collo con questo impasto, cucirlo in fondo e legare il becco. Far cuocere il collo ripieno nel brodo con gli odori e poi lasciarlo raffreddare;
ImmagineImmagine
portare in tavola affettato con contorno di verdure lessate o sott'oli e sottaceti.

Immagine


sabato 23 ottobre 2010, 13:50
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
Messaggi: 3646
Località: Genova
Sarà sicuramente buono, ma la testa... poverino....

_________________
Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/


Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana


sabato 23 ottobre 2010, 15:45
Profilo WWW
davvero particolre, ma non so se lo mangerei, per via del ripieno timido
quando mamma aveva a disposizione polli nostrani, il collo era la sua parte preferita, ma dovrei chiderle se lo ha mai preparato diversamente dubbioso


domenica 24 ottobre 2010, 22:29
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
beh il ripieno alla fine lo fai come vuoi si si

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 25 ottobre 2010, 10:03
Profilo WWW
Commis
Commis
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 31 marzo 2010, 22:45
Messaggi: 263
Località: Genova
Mia mamma lo faceva così si sì ........però con la testa mi fa un
pò impressione........ naaaaa ......!

ciaociao


martedì 25 gennaio 2011, 23:19
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ahaaha per la foto dai ci voleva ahaha ahaha

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 25 gennaio 2011, 23:58
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 6 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 2 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010