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 cassata siciliana per la mamma 
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
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Ciao a tutti/e, questa cassata siciliana non è decorata in modo tradizionale perchè l'ho preparata per la mia mamma che giorno 30 Giugno ha compiuto gli anni......
♥ Tanti Auguri Mammina ♥


So che è stata graditissima perché è il suo dolce preferito. Qui....♥♥♥♥♥ potete vedere quella che ho realizzato per Lei l'anno scorso
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Ingredienti:
un pan di Spagna
600 gr di ricotta di pecora
250 gr di zucchero semolato
100 gr di gocce di cioccolato e a piacere 100 gr di canditi
250 gr di mazzapane (colorato di verde)
450 gr di pasta di zucchero fondente(450gr di zucchero a velo ,3 cl d'acqua, 5 gr di colla di pesce ,50 gr di glucosio)

Procedimento:
Foderare uno stampo basso e svasato con la pellicola trasparente(o alluminio).
Colorare la pasta di mandorle (o marzapane)con il colore alimentare verde. Ricavare un disco dalla pasta e posizionarlo nella teglia .Ricavare un disco di pan di Spagna spesso un centimetro e adagiarlo sul fondo della teglia, e con delle strisce di pan di Sppagna sempre spessi un centimetro foderare i bordi della teglia.Bagnare con un pò di bagna.
Setacciare la ricotta aggiungere lo zucchero a velo e mescolare bene, quindi aggiungere il cioccolato. Versare il composta al centro della teglia e livellare bene. Ricavare un' altro disco di pan di spagna spesso un centimetro e adagiarlo sul dolce quindi bagnare con la magna e chiudere la pellicola o con l'alluminio.Far riposare in frigo almeno 3 ore .
Sformare il dolce su un piatto da portata,togliere la pellicola.
Stendere la pasta di zucchero formare un disco ed adagiarlo sul dolce ,tagliare la pasta in eccesso e modellare bene.

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ironico Che ne dite è carina .......? Be niente si eccezionale semplice e romantica occhiolino
ok per il momento è tutto alla prossima bacio bacio baci baci a tutti/e

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martedì 7 luglio 2009, 10:13
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sei bravissima May ! Tanti auguri per la tua mamma unfiore

ps
per me la cassata siciliana uguale viaggio di nozze love


martedì 7 luglio 2009, 10:19
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Grazie Cristina ,riferirò alla mamma e so già che ringrazia calorosamente si si bacio
Be allora sei stata in viaggio di nozze nella mia terra se ho capito bene OKK spero servi un buon ricordo ahaha Alla mia mamma piace tanto questo dolce a lei ricorda tanto la sua giovinezza quando da sposina usciva con mio padre lui le comprava sempre la cassatella si si quindi le è rimasta nel cuore occhiolino

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martedì 7 luglio 2009, 10:27
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si si bello , romantico, da tornare perchè ci sono ancora tanti posti da visitare e le giornate erano corte a dicembre -- ma anche cosi lontana a volte come un sogno

abbiamo anche dormito a Catania ok in un piccolo hotel sulla via Etnea


martedì 7 luglio 2009, 11:00
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occhiolino allora devi assolutamente tornare e magari mi fai un fischio occhiolino

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martedì 7 luglio 2009, 11:28
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abbracci0


martedì 7 luglio 2009, 12:27
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May che dire...stupenda e si romanticisssima!

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


martedì 7 luglio 2009, 13:06
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May sei bravissimissima :brava :brava :brava :brava :brava :brava abbracci0 Auguri alla mamma anche se in ritardo occhiolino


martedì 7 luglio 2009, 22:03
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May, niente di eccezionale? oooh!
Io invece direi bellissima.... anzi, a proposito, quando mi insegni?? occhioni

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martedì 7 luglio 2009, 22:04
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Grazie grazie carissima Ale riferirò ok bacio

Grazie Barby ....per me quando vuoi ok bacio

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martedì 7 luglio 2009, 22:18
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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May augurissimi alla tua mamma e che dire... come sempre non ho parole quando vedo un tuo dolce: sei bravissima ed ancora di più perchè l'hai fatto con il cuore!!! :brava

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Chiara


martedì 7 luglio 2009, 22:35
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Occhietti grazie carissima riferirò alla mia mamma bacio e grazie per i complimenti timido così mi viziate lo sapete vero ahaha abbracci0 bacio

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martedì 7 luglio 2009, 22:43
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Le stai facendo sempre più belle may complimenti si si

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 8 luglio 2009, 10:30
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Occhietti Grazie Tati ehmm così mi monto la testa occhitorti heheh

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mercoledì 15 luglio 2009, 0:35
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