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 su martinete 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
Messaggi: 4007
Località: Rapallo
questo piatto l'ho mangiato in sardegna, alghero, ma non lo conoscevo, ho cercato di rifarlo e sicuramente manca qualche cosa alla ricetta originale, se qualcuno la conosce magari mi può dare qualche dritta, perchè mi è piaciuto veramente tanto tanto...

una cipolla grande
4 tocchetti di salsiccia
3 pomodori secchi
4 patate medie
1 zucchino
1 dado
una fetta di ricotta mustia

ho tagliato la cipolla e messa in tegame con olio
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nel frattempo ho messo nel tritatutto la salsiccia con i pomodori secchi e tritato grossolanamente

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aggiunto alla cipolla

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ho tagliato la patata a cubetti non troppo piccoli e aggiunto, ho fatto rosolare poi ho aggiunto anche i tocchetti di zucchina

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poi ho coperto con acqua e ho messo un dado
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quando l'acqua si è quasi consumata ho aggiungo la ricotta grattuggiata grossolanamente

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girato delicatamente
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_________________
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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


mercoledì 23 aprile 2008, 14:40
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Fra decisamante gustosa... quando vengo me la prepari al trottolo non piacciono i pomodori secchi :sgrunt prsumo che la ricotta sia sarda :hehe

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 23 aprile 2008, 14:56
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Plongeur
Plongeur
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Iscritto il: venerdì 11 aprile 2008, 15:28
Messaggi: 56
Località: sant' agnello
OKK Brava Francesca, questo piatto però in Sardegna non l'ho provato!!!!! Dovrò rimediare

_________________
romina


mercoledì 23 aprile 2008, 15:08
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