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 Cavatelli con i piselli 
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Questo primo si fa spesso a casa di mia mamma.
Lei fa i cavatelli in casa uhmmm ...io li ho comprati già fatti timido ahaha ...ma presto li faremo a mano, così potrò postare la ricetta e la procedura ok


(p.s.: a dire il vero l'avevo già postata, ma non me ne ricordavo timido ...eccola qua:
cavatelli fatti a mano, con la rucola


Mettere a rosolare piano piano una cipolla affettata con un pochetto d'olio
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e quando è appassita versare i piselli, aggiungere del brodo vegetale ed alzare la fiamma per far prendere bollore.
Dopo aver raggiunto il bollore, abbassare e lasciar cuocere lentamente i piselli.
Aggiustare di sale e pepe.
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io ho usato piselli in scatola, quindi che necessitavano di una brevissima cottura.
Ho fatto così cuocere prima le cipolle e poi ho aggiunto i piselli.

Nel frattempo sbattere un uovo con del grana grattugiato in una ciotola.
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Quando i piselli saranno arrivati a cottura, versare l'uovo sbattuto e mescolare col cucchiaio di legno sino a far rapprendere l'uovo e quindi spolverare con prezzemolo tritato.
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Nel frattempo cuocere i cavatelli.

Scolare la pasta e versarla nella padella con i piselli e l'uovo e girare per far insaporire bene il tutto.
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Buon appetito!
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27.11.2011
Questa volta ho usato gnocchetti sardi ok
Piselli e uovo, ottimo condimento anche per questa pasta si sì ok
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 22 maggio 2010, 17:43
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Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56
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Buoni questi cavatelli uhmmm
E l'abbinamento mi sembra fantastico
Aspetto la lezione di cavatelli della mamma si si

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Nel cuore resto sempre tarantina,
ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento
anna
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sabato 22 maggio 2010, 18:00
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
i cavatelli non mi vengono sgrunt piselliiiiiiiiii questa a fra non piace ahaha ahaha
io invece vado a prenderli per il riso alla cantonese.. stasera piselliamo anche qua si si

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 22 maggio 2010, 18:15
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i cavatelli li ho fatti proprio lo scorso we!
devono essere buoni coi pizellini uhmmm
io li faccio così,ricetta di nonna e uso la macchinetta dalla parte rigata.
tua mamma li fa a mano?? oooh!


sabato 22 maggio 2010, 19:13
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Anna, grazie! thank's
Questi cavatelli comprati sono ottimi, però bisogna farli cuocere qualche minuto in più rispetto a quanto scritto sulla busta...così pure le orecchiette della stessa marca, che ho comprato insieme.
L'insieme è molto gustoso! ok
Appena possibile, li faremo qui a casa mia, così fotografo la mammina mentre li fa occhiolino

Tati, l'ho detto ieri sera a Fra che dovevo postare la ricetta dei cavatelli coi piselli... dubbioso ...ed ha storto subito il naso! ahaha ahaha ahaha ....
occhitorti pizelli? no grazie! terrore ahaha
Tati, ma sono facilissimi da fare...se li faccio io.... occhioni ahaha

Sere, mia mamma non usa attrezzi...solo coltello e poi pollice o indice + medio, a seconda se li fa proprio "cavati, a virgola" (ed in genere quando li fa così, li fa piccolini) oppure come questi che ho comprato che sono grandi ed in quel caso sono solo trascinati con l'indice ed il medio sino a formare il ricciolo che sale sulle dita ok

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sabato 22 maggio 2010, 19:31
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non vedo l'ora di vedere le foto delle manine della tua mamma oooh!


sabato 22 maggio 2010, 20:52
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