Oggi è lunedì 17 giugno 2019, 16:57



Rispondi all’argomento  [ 6 messaggi ] 
 Cavatelli con i piselli 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8938
Località: provincia di Pavia
Immagine


Questo primo si fa spesso a casa di mia mamma.
Lei fa i cavatelli in casa uhmmm ...io li ho comprati già fatti timido ahaha ...ma presto li faremo a mano, così potrò postare la ricetta e la procedura ok


(p.s.: a dire il vero l'avevo già postata, ma non me ne ricordavo timido ...eccola qua:
cavatelli fatti a mano, con la rucola


Mettere a rosolare piano piano una cipolla affettata con un pochetto d'olio
Immagine

e quando è appassita versare i piselli, aggiungere del brodo vegetale ed alzare la fiamma per far prendere bollore.
Dopo aver raggiunto il bollore, abbassare e lasciar cuocere lentamente i piselli.
Aggiustare di sale e pepe.
Immagine
io ho usato piselli in scatola, quindi che necessitavano di una brevissima cottura.
Ho fatto così cuocere prima le cipolle e poi ho aggiunto i piselli.

Nel frattempo sbattere un uovo con del grana grattugiato in una ciotola.
Immagine Immagine

Quando i piselli saranno arrivati a cottura, versare l'uovo sbattuto e mescolare col cucchiaio di legno sino a far rapprendere l'uovo e quindi spolverare con prezzemolo tritato.
Immagine Immagine Immagine

Nel frattempo cuocere i cavatelli.

Scolare la pasta e versarla nella padella con i piselli e l'uovo e girare per far insaporire bene il tutto.
Immagine

Buon appetito!
Immagine



27.11.2011
Questa volta ho usato gnocchetti sardi ok
Piselli e uovo, ottimo condimento anche per questa pasta si sì ok
Immagine Immagine

Immagine






_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 22 maggio 2010, 17:43
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56
Messaggi: 1866
Località: Dall'altra parte del mondo
Buoni questi cavatelli uhmmm
E l'abbinamento mi sembra fantastico
Aspetto la lezione di cavatelli della mamma si si

_________________
Nel cuore resto sempre tarantina,
ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento
anna
n. 146


***************** My blog *****************
C'è di mezzo il mare & anna, solo anna


sabato 22 maggio 2010, 18:00
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
i cavatelli non mi vengono sgrunt piselliiiiiiiiii questa a fra non piace ahaha ahaha
io invece vado a prenderli per il riso alla cantonese.. stasera piselliamo anche qua si si

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 22 maggio 2010, 18:15
Profilo WWW
i cavatelli li ho fatti proprio lo scorso we!
devono essere buoni coi pizellini uhmmm
io li faccio così,ricetta di nonna e uso la macchinetta dalla parte rigata.
tua mamma li fa a mano?? oooh!


sabato 22 maggio 2010, 19:13
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8938
Località: provincia di Pavia
Anna, grazie! thank's
Questi cavatelli comprati sono ottimi, però bisogna farli cuocere qualche minuto in più rispetto a quanto scritto sulla busta...così pure le orecchiette della stessa marca, che ho comprato insieme.
L'insieme è molto gustoso! ok
Appena possibile, li faremo qui a casa mia, così fotografo la mammina mentre li fa occhiolino

Tati, l'ho detto ieri sera a Fra che dovevo postare la ricetta dei cavatelli coi piselli... dubbioso ...ed ha storto subito il naso! ahaha ahaha ahaha ....
occhitorti pizelli? no grazie! terrore ahaha
Tati, ma sono facilissimi da fare...se li faccio io.... occhioni ahaha

Sere, mia mamma non usa attrezzi...solo coltello e poi pollice o indice + medio, a seconda se li fa proprio "cavati, a virgola" (ed in genere quando li fa così, li fa piccolini) oppure come questi che ho comprato che sono grandi ed in quel caso sono solo trascinati con l'indice ed il medio sino a formare il ricciolo che sale sulle dita ok

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 22 maggio 2010, 19:31
Profilo WWW
non vedo l'ora di vedere le foto delle manine della tua mamma oooh!


sabato 22 maggio 2010, 20:52
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 6 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010