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 Pesciolini in scapece 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
L'altro giorno sono stata al mercato ed ho preso un bel po' di pesciolini, tornata a casa li ho fritti, una parte sono avanzati e sono andata alla ricerca di una ricetta pugliese. Scapece di pupiddhri - se non sbaglio - mi aveva incuriosito..... dubbioso beh devo dirvi la verità  li ho comprati solo per mettere in mostra la mia scatolina per sardine di ceramica ahaha ahaha non è carina!!!!

Immagine

kg.1 di pesciolini
gr. 50 di semola
olio e.v.
50ml di aceto bianco
g. 100 di pangrattato
1-2 spicchi d'aglio
zafferano,
menta q.b.
sale

Lavare ed infarinare il pesce e friggerlo in olio bollente. Scolarlo su carta da cucina. Disporre in un contenitore i pesciolini a strati e cospargere con la marinatura composta da pane grattugiato, menta ed aglio tritato e zafferano, bagnare ogni strato con aceto bianco in cui sciogliere lo zafferano ed un poco di olio extravergine. lasciare riposare 3-4 giorni e servire. Deliziosissimi uhmmm

Immagine

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 14 marzo 2011, 16:00
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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che buoni devono essere si sì si sì
Spesso ne compro di più per metterli poi sottoaceto, proverò anche questa ricetta

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


lunedì 14 marzo 2011, 16:09
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Prova ci sono varie ricette per farli in scapece questa mi piaceva per il colore giallo dell'impanatura si sì

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lunedì 14 marzo 2011, 16:37
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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uhhhhh...se li vedesse mia mamma... le verrebbe subito la voglia di farli si sì occhiolino
Brava Tatina!!!! :brava

Tati, ma dove le trovi tutte quest belle ciotoline?
Questa è proprio carinissima! si sì

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 15 marzo 2011, 15:47
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ho un negozio ogni tanto ci capito che fa gli stock occhiolino

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martedì 15 marzo 2011, 16:05
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Commis
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Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
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Mela, questa vagabonda ha fatto solo una decina di pesciolini, giusto quelli che entravano nella scatoletta, questi non sono riuscita ad assaggiarli argh


martedì 15 marzo 2011, 18:44
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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giovedì 10 novembre 2016, 15:17
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