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 Spaghetti alla puttanesca 
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Plongeur
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Iscritto il: giovedì 22 aprile 2010, 23:18
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Come raccontava il grande Nino Manfredi si dice che la ricetta fosse stata inventata da una cortigiana romana che ,avendo ben altro da fare la mattina ,quando rientrava il marito per pranzo gli faceva trovare sulla tavola un bel piatto fumante di spaghetti preparati in un baleno...ed era sazio e contento!!

Gli ingredienti sono(non metto le dosi,dipende dai gusti)
Spaghetti
Olio e.v.o.
peperoncino
cipolla
aglio
sedano
olive nere
capperi sotto sale
acciughe salate
prezzemolo
polpa di pomodoro

Prima di tutto mettere la pentola con l'acqua per la pasta e mentre bolle e si cuociono gli spaghetti preparare il sughetto.
In una capace padella mettere l'olio,aglio,cipolla,sedano,peperoncino e acciughe e far soffriggere ,aggiungere le olive e i capperi ben lavati e strizzati,quindi versare un po' di polpa di pomodoro e lasciar sobbollire dolcemente .Quando la pasta è cotta scolarla ben bene e buttarla nella padella,condire con prezzemolo tritato e spadellare fino a che gli spaghetti non s'insaporiscono bene .Versare nei piatti e servire subito...da leccarsi i baffi!!!
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martedì 15 febbraio 2011, 18:07
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da leccarsi i baffi!!! uhmmm uhmmm
ahh ci credo!!!!! si sì si sì

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


martedì 15 febbraio 2011, 18:55
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
proverò questa versione io non metto il battuto in questo sughetto voglio vedere la differenza si sì

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 15 febbraio 2011, 20:02
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ecco, bene, non ho mai fatto gli spaghetti alla puttanesca...è arrivata l'ora di provarli!!!! si sì

Grande Nino Manfredi! love Hai fatto bene a citarlo e ricordarlo! ok

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 15 febbraio 2011, 23:22
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ahaha Eh si Ro.ma anche le sopracciglia! ahaha ahaha
si sì si Tatiana...prova e fammi sapere... occhiolino
love Mela se la provi non riuscirai piu' a farne a meno sornione ...e ogni volta brinderai al grande Nino prosit

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mercoledì 16 febbraio 2011, 0:03
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Saranno spaghettini veloci
ma veramente ottimi si sì si sì

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un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog

... profumi e colori ...


mercoledì 16 febbraio 2011, 1:26
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Iscritto il: mercoledì 20 gennaio 2010, 14:16
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Anch'io non uso il battuto sornione
da provare in questa versione ehmm

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Lucianna


mercoledì 16 febbraio 2011, 10:39
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