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 Gramigna alla peperonata 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Di solito lo uso come contorno che trovo davvero delizioso
2/3 peperoni a strisce vanno benissimo i tre colori
una manciata di olive nere snocciolate
una cucchiaiata di capperi
2 filetti d'acciuga sotto sale
spicchi d'aglio
brodo vegetale
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
gramigna q.b.

Ho messo tutte le verdure tagliate in padella, con l'olio, i capperi, olive, acciuga e l'aglio affettato, coperto ed ho fatto cuocere a fuoco basso, nel frattempo ho deciso di farci un primo,
Immagine
quindi prima di finire la cottura, ho buttato la pasta, ho allungato come per il risotto, con poco brodo vegetale.
impiattato... buonissimo!
Immagine

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 21 aprile 2008, 23:29
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