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 Insalata Niçoise con pasta 
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ricetta tratta dal libricino "Piatti Leggeri" edito da Gribaudo-Parragon
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per 4 persone - calorie a persona: 370 - grassi a persona: 9 g

Ingredienti
240 di pasta farfalle
180 gr di fagiolini verdi
250 gr di bistecche di tonno
120 gr di pomodorini ciliegino, tagliati a metà 
2 cucchiai di capperi in salamoia, sgocciolati
30 gr di olive nere
240 gr di acciughe (secondo me è un errore...240 gr di acciughe sono troppe...io ho messo 8 acciughe)
foglie di basilico
sale e pepe

per il condimento:
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio schiacciato
1 cucchiaino di succo di limone
1/2 cucchiaino di scorza d limone grattugiata
1 cucchiaio di foglie di basilico tritate

siccome non sono a dieta ahaha ho abbondato col condimento, rispetto a quanto suggerito dalla ricetta originale occhiolino

Cuocere la pasta in acqua leggermente salata. Scolare bene e mettere da parte al caldo.

Portare ad ebollizione un tegame, piccolo, di acqua leggermente salata, fatevi cuocere i fagiolini per 5-6 minuti, che siano appena teneri. Scolateli bene e uniteli alla pasta.
Mettere da parte tenendo al caldo.

Riscaldate la griglia. Asciugate il tonno con carta da cucina.
Pepate le bistecche da entrambe le parti con pepe nero.
Adagiate le bistecche sulla griglia e cuocetele per 4-5 min da entrambe le parti.

Tamponate il tonno con carta cucina e sfaldatelo in piccoli pezzi.
Mettete il tonno con la pasta insieme ai pomodori, alle acciughe, ai capperi ed alle olive.
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Tenere da parte al caldo.

Intanto, preparate il condimento. Mescolate tutti gli ingredienti insieme, aggiustate di sale e pepe.
Versate il condimento sopra la mistura con pasta e mescolate bene. (per chi non ama trovare l'aglio sotto i denti heheh , toglierlo prima di versare)
Trasferire il tutto in una terrina calda da portata.
Servire spolverando con foglie di basilico.

Noi abbiamo preferito mangiarla tiepida, infatti non ho mantenuto al caldo la ciotola durante le varie fasi della preparazione.
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E' veramente veramente buona! Saporita, gustosa e credo sia ottima anche fredda si_si ok




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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 4 luglio 2010, 18:49
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love love love gnam gnam gnam gnam gnam gnam :brava :brava :brava


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accidenti..deve esssere buonissima!!!! brava mela! uhmmm

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thank's thank's
bacio bacio

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love uhmmm uhmmm :brava Meluzza bacio

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domenica 4 luglio 2010, 22:51
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buonissima! uhmmm

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia


ho sempre pensato che fosse un insalata fredda bene a sapersi che è anche da servire tiepida ahaha decisamente gustosa ci vorrebbe oggi uhmmm

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 6 luglio 2010, 12:13
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Grazie Ragazze! thank's baciocuore


Tati, l'abbiamo anche mangiata fredda (ne ho fatta doppia razione, quindi è avanzata anche per il giorno dopo) e confermo che è ottima anche così si_si ok occhiolino

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martedì 6 luglio 2010, 13:01
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Quando me la prepari che arrivo?????? sornione Magari oggi...non ho voglia di cucinare nulla :no_no :no_no gelati a tinchitè ahaha ahaha ahaha ahaha


mercoledì 7 luglio 2010, 11:25
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Ricetta restaurata.

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sabato 15 settembre 2018, 14:15
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