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Tagliatelle di piselli alle seppioline
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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160 gr diTagliatelle ai piselli una dozzina di seppioline pomodorini vino bianco 1 scalogno salsa di pesce o brodo di pesce un pezzetto di sedano un pezzetto di carota sale e peperoncino
Tritare gli odori e stufarli in padella con un giro d'olio ed il peperoncino, versare le seppioline fargli perdere l'acqua
versare il vino sfumarlo, aggiungere i pomodorini, la salsa di pesce con poca acqua o del brodo di pesce e
portare a cottura, fino a che le seppioline sono tenere. Cuocere la pasta e saltarla in padella
e servire
Non mi sono dispiaciute anche se secondo me il pomodoro un po' nasconde il sapore delle tagliatelle, da provare in bianco
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 23 febbraio 2010, 18:35 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Com'è la consistenza delle tagliatelle, Tati? Meglio bianche, così si vede meglio anche il colore...
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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mercoledì 24 febbraio 2010, 8:56 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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la consistenza come le altre quando sono cotte, molto fragili da secche, voglio provarle usando la pappetta di piselli, forse vengono più dolci che con quelli secchi
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 24 febbraio 2010, 12:38 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 11 ottobre 2017, 14:34 |
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