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 Sedanini al gambero con puntarelle e carciofi 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
    Sedanini
    puntarelle
    un carciofo
    una decina di gamberi
    scalogno
    1 spicchio d'aglio
    acciuga
    olio extra vergine d'olia
    sale e pepe

Lavare le puntarelle, pulire i carciofi e metterli tagliati a fette in acqua acidulata con limone.
Sbollentare in acqua salata le puntarelle e i carciofi, in padella uno spicchio d'aglio intero un giro d'olio e lo scalogno tritato e l'acciuga sfilettata.

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Pulire i gamberi, togliergli il budellino nero e i carapaci metterli in padella, toglierli e saltare i carciofi e le puntarelle, fino a che sono quasi teneri, unire i gamberi insieme scolare alla pasta scolata e saltarla.
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 16 aprile 2008, 21:14
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
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che buone tatiana, ma non riesco a capire le puntarelle quali sono qui da me
mi sembrano come quella che da noi e la cicoria bhooooo non so nemmeno se il nome è del nostro dialetto :imbarazzo

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mercoledì 16 aprile 2008, 22:23
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

si è quella si chiama cicoria catalogna è buona anche cruda con la pasta al ragù... dice che pulisce la bocca ahaha ok

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mercoledì 16 aprile 2008, 22:28
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ahh ok allora e dà provare sicuramente :yesyes buonissima ricetta tatiana

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mercoledì 16 aprile 2008, 22:49
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Ricetta restaurata.

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