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Autore |
Messaggio |
_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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per 4 persone 1 peperone giallo 1 melanzana 1 zucchina 4 filetti acciuga una manciata di olive nere salsa di pomodoro basilico 3 spicchi d'agli 1 cucchiaio di capperi olio e.v. sale
Scottate il peperone sulla fiamma per eliminare la pelle...(io non l'ho fatto) Lavate la zucchina e la melanzana, tagliatele a dadini e a filetti i peperoni. In padella con un giro d'olio, schiacciate gli spicchi d'aglio fateli dorare, unite le acciughe e le verdure farle cuocere per tre minuti, eliminare gli spicchi e versare la salsa di pomodoro, far cuocere una decina di minuti.
Aggiungere il peperone, i capperi, le olive, il basilico spezzettato, aggiustare di sale e coprire e far cuocere a fiamma bassa per 15 minuti.
A parte cuocere la pasta e saltarla nel sughetto. Deliziose sono già tre volte che le rifaccio con i prodotti coltivati nell'orto.
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lunedì 3 agosto 2009, 11:36 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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lunedì 3 agosto 2009, 13:16 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9683 Località: provincia di Pavia
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sono i sughetti che piacciono tanto a me! ....e poi....che goduria quando si utilizzano i prodotti del proprio orticello!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 4 agosto 2009, 3:26 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9683 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 7 giugno 2018, 15:22 |
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