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 Spaghetti alle alici 
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Commis
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Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
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per 4 persone:

360 g di spaghetti
500 g di acciughe fresche
500 g di pomodori
1 cipolla piccola
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di pinoli
1 mazzetto di prezzemolo
olio, sale

Private le acciughe della testa, delle interiora e della lisca. Lavate e asciugate, tritatele grossolanamente. Sbucciare l'aglio e la cipolla, pulire il prezzemolo e tritate tutto insieme. In una padella far soffriggere il trito nell'olio, unire le acciughe e, mescolando delicatamente far soffriggere un paio di minuti. Bagnate con il vino e farlo evaporare. Aggiungere i pomodori passati,pinoli e sale. Far cuocere a recipiente coperto e fuoco basso.
Nel frattempo lessare gli spaghetti, scolateli al dente e versarli nella padella con il sugo.
Mescolate, fate saltare e servire.


sabato 23 ottobre 2010, 11:24
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
ciao Claudiaaaaaaaaa! macciaao bacio

profumo di mare love ....ahhh quanto mi manca! si si
bella ricettina, grazie! thank's

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 24 ottobre 2010, 10:46
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
questa io non l'ho assaggiata, non c'ero uhmuhm

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


domenica 24 ottobre 2010, 11:05
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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venerdì 7 settembre 2018, 10:09
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