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pasta di simo con tapenade
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Autore |
Messaggio |
brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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idea rubata alla Simo...la pasta.. la tapenade...è un ricettina...bimby!
pasta corta, p.es farfalle, fredda olive nere tonno sotto'olio mozzarella a cubetti piccoli pomodorini basilico fresco
salsa tapenade: per 6 persone*
30 gr di acciughe 1 spicchio d'aglio 100 gr di olive nere (o verdi) snocciolati 20 gr di capperi 30 gr di tonno sott'olio succo di 1/2 limone 50 gr di olio di oliva extravergine (che non ho messo)
nel bicchiere frullatore: tutti gli ingredienti e frullare fino ad avere un composto liscio e ben amalgamato. eventualmente con una spatola raccogliere dai lati del bicchiere e rifrullare. se si vuole una salsa più fluida, aggiungere l'olio a filo mentre si frulla.
preparare la pasta e farla raffreddare, aggiungere tutti gli ingredienti, più la tapenade e mescolare bene. guarnire con qualche foglia di basilico.
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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venerdì 12 giugno 2009, 5:43 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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che buona che è da fare ora che inizia le botte di caldo
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 12 giugno 2009, 10:47 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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ottima, Brii.....anche per un "picche-nicche" estivo!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 12 giugno 2009, 18:20 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 24 maggio 2018, 19:12 |
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