idea rubata alla Simo...la pasta..
la tapenade...è un ricettina...bimby!
pasta corta, p.es farfalle, fredda
olive nere
tonno sotto'olio
mozzarella a cubetti piccoli
pomodorini
basilico fresco
salsa tapenade:
per 6 persone*
30 gr di acciughe
1 spicchio d'aglio
100 gr di olive nere (o verdi) snocciolati
20 gr di capperi
30 gr di tonno sott'olio
succo di 1/2 limone
50 gr di olio di oliva extravergine (che non ho messo)
nel bicchiere frullatore:
tutti gli ingredienti e frullare fino ad avere un composto liscio e ben amalgamato.
eventualmente con una spatola raccogliere dai lati del bicchiere e rifrullare.
se si vuole una salsa più fluida, aggiungere l'olio a filo mentre si frulla.
preparare la pasta e farla raffreddare,
aggiungere tutti gli ingredienti, più la tapenade e mescolare bene.
guarnire con qualche foglia di basilico.
da fare ora che inizia le botte di caldo 
