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 pasta con vongole, zucchine e gorgonzola piccante 
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Chef Patissier
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Ieri era il compleanno del mio Roby...l' idea era di uscire a cena, volevo portarlo in una osteria (Mangia e Tas) qua in un paese vicino, ma naturalmente ieri sera era chiuso...ho tentato di prenotare in altri due o tre posti, ma nulla...
Con l'aiuto di Ale e Fra ho tirato fuori un paio di ricette e la cena alla fine ce la siamo fatti a casa...
Come primo ho fatto questa pasta, la ricetta copiata dal Cavoletto

INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

140 gr di pasta corta
un sacchetto di vongole veraci
1 zucchina
30 gr di gorgonzola piccante
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
olio extra vergine
sale e pepe

Fate aprire le vongole dopo averle fatte spurgare bene in acqua e sale.
Scusciatele e tenete da parte la loro acqua filtrata.
Tagliate a cubetti la zucchina e il zola.
In una padella mettete olio extra vergine, uno spicchio d'aglio e il peperoncino, fate soffriggere e buttate le vongole con la loro acqua filtrata. Cuocete per circa 5 minuti e buttate le zucchine, salate. Le zucchine devono restare croccanti.
Scolate la pasta, condite con le vongole e mantecate col zola piccante. Servite con una bella spolverata di pepe macinato fresco.

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Come secondo ho optato per il super polpettone di tonno di Ale... Semplicissimo da fare, anche senza Bimby hihi...
Semplicemente si frulla bene 200 gr di tonno, un cucchiaino di capperi, 30 gr di pan grattato, 30 gr di parmigiano grattuggiato e un uovo. Si chiude il composto in carta da forno formando una caramella che va poi cotta a vapore per 25 minuti. Io ho messo poi in frigor per 4 ore prima di servirlo sopra un letto di insalata fresca...

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giovedì 21 maggio 2009, 10:59
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
popa perchè non hai messo il secondo a parte... c'è già la ricetta? il tonno è in scatola?

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 21 maggio 2009, 11:39
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Il tonno è quello in scatola... la ricetta me l'ha passata Ale, pensavo che l'avesse postata lei... mah!

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giovedì 21 maggio 2009, 14:46
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woww che cenetta coi fiocchi!!!!! si si uhmmm :brava

Auguri Roby! happybirth1 prosit ciaociao

la ricetta del polpettone di tonno c'è già....eccola qui! occhiolino ...e , fra l'altro....posso dire che è...buonissssssimo! si si uhmmm ...mia mamma lo fa ogni tanto...e piace sempre a tutti! si si

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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 21 maggio 2009, 15:18
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Grazie mille Mela per il link...è vero è buonissimo, estivo uhmmm uhmmm e poi semplicissimo da preparare si si

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giovedì 21 maggio 2009, 15:26
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occhiolino prego Paola, è sempre un piacere! bacio
ciaociao

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giovedì 21 maggio 2009, 15:35
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bravissima Popa, ha fatto davvero bene a preparare tu questa cenetta coi fiocchi!

...è qui il risorante???.... occhiolino

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alessandra


giovedì 21 maggio 2009, 21:53
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E certo....ogni tanto andiamo fuori a cena, ma diciamoci la verità, per mangiare roba di qualità ti sparano almeno 80 € in due, io con 80 sai quante cose preparo? ahaha

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venerdì 22 maggio 2009, 9:58
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