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[ 8 messaggi ] |
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pasta con vongole, zucchine e gorgonzola piccante
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Autore |
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POPA
Chef Patissier
Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO
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Ieri era il compleanno del mio Roby...l' idea era di uscire a cena, volevo portarlo in una osteria (Mangia e Tas) qua in un paese vicino, ma naturalmente ieri sera era chiuso...ho tentato di prenotare in altri due o tre posti, ma nulla... Con l'aiuto di Ale e Fra ho tirato fuori un paio di ricette e la cena alla fine ce la siamo fatti a casa... Come primo ho fatto questa pasta, la ricetta copiata dal Cavoletto
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
140 gr di pasta corta un sacchetto di vongole veraci 1 zucchina 30 gr di gorgonzola piccante 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino olio extra vergine sale e pepe
Fate aprire le vongole dopo averle fatte spurgare bene in acqua e sale. Scusciatele e tenete da parte la loro acqua filtrata. Tagliate a cubetti la zucchina e il zola. In una padella mettete olio extra vergine, uno spicchio d'aglio e il peperoncino, fate soffriggere e buttate le vongole con la loro acqua filtrata. Cuocete per circa 5 minuti e buttate le zucchine, salate. Le zucchine devono restare croccanti. Scolate la pasta, condite con le vongole e mantecate col zola piccante. Servite con una bella spolverata di pepe macinato fresco.
Come secondo ho optato per il super polpettone di tonno di Ale... Semplicissimo da fare, anche senza Bimby hihi... Semplicemente si frulla bene 200 gr di tonno, un cucchiaino di capperi, 30 gr di pan grattato, 30 gr di parmigiano grattuggiato e un uovo. Si chiude il composto in carta da forno formando una caramella che va poi cotta a vapore per 25 minuti. Io ho messo poi in frigor per 4 ore prima di servirlo sopra un letto di insalata fresca...
_________________POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomaniPOPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA
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giovedì 21 maggio 2009, 10:59 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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popa perchè non hai messo il secondo a parte... c'è già la ricetta? il tonno è in scatola?
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 21 maggio 2009, 11:39 |
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POPA
Chef Patissier
Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO
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Il tonno è quello in scatola... la ricetta me l'ha passata Ale, pensavo che l'avesse postata lei...
_________________POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomaniPOPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA
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giovedì 21 maggio 2009, 14:46 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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che cenetta coi fiocchi!!!!!
Auguri Roby!
la ricetta del polpettone di tonno c'è già ....eccola qui! ...e , fra l'altro....posso dire che è...buonissssssimo! ...mia mamma lo fa ogni tanto...e piace sempre a tutti!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 21 maggio 2009, 15:18 |
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POPA
Chef Patissier
Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO
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Grazie mille Mela per il link...è vero è buonissimo, estivo e poi semplicissimo da preparare
_________________POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomaniPOPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA
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giovedì 21 maggio 2009, 15:26 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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prego Paola, è sempre un piacere!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 21 maggio 2009, 15:35 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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bravissima Popa, ha fatto davvero bene a preparare tu questa cenetta coi fiocchi! ...è qui il risorante???....
_________________ alessandra
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giovedì 21 maggio 2009, 21:53 |
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POPA
Chef Patissier
Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO
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E certo....ogni tanto andiamo fuori a cena, ma diciamoci la verità , per mangiare roba di qualità ti sparano almeno 80 € in due, io con 80 sai quante cose preparo?
_________________POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomaniPOPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA
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venerdì 22 maggio 2009, 9:58 |
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[ 8 messaggi ] |
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