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 Spaghetti alla puttanesca 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

Si dice che questo piatto era servito da un tenutario di una casa di appuntamenti, per rifocillare i propri clienti s'inventò questa salsa fatta con prodotti dell'orto.

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per 6 persone:
600 g di vermicelli o linguine sottili
500 gr di pomodori pelati o freschi
3 spicchi d'aglio
1 dl e 1/2 di olio d'oliva
origano
pepe
un pezzetto di peperoncino forte
50 g di capperi
100 g di olive nere di Gaeta
abbondante prezzemolo
sale
nella ricetta originale non c'erano le acciughe cosa che poi troviamo in varie varianti.



Fate rosolare l'aglio affettato, il peperoncino a rondelle con qualche cucchiaio di olio, io preferisco la variante ed ho unito le acciughe
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e le ho fatte sciogliere aggiungere la polpa di pomodori le olive snocciolate e affettate a rondelle, i capperi e l'origano
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e cuocere la salsa per circa 15 minuti.
Intanto cuocere gli spaghetti, scolateli al dente e infine saltateli in padella con la salsa spolverizzando con prezzemolo ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
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    urca!!! uhmmm che goduria ...ma tati se quella è una porzione mi sa che io ne prendo 2 ahaha ahaha ahaha

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venerdì 5 dicembre 2008, 23:43
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
beh timido ho fatto il piatto da cheffe io ahaha poi mi sono rifatta heheh

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venerdì 5 dicembre 2008, 23:46
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Buoooona uhmmm
Ci hai anche fatto scoprire com'è nato (e soprattutto perchè si chiama così) ahaha

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venerdì 5 dicembre 2008, 23:47
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ahaha ahaha ahaha ok allora ci siamo OKK bacio

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venerdì 5 dicembre 2008, 23:48
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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uhmmm Tati buona buona!!! E' uno dei miei piatti preferiti! Anch'io doppia porzione: sono più da trattoria che da nouvelle cuisine!!! ahaha ahaha

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Chiara


venerdì 5 dicembre 2008, 23:57
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
mai stata da nouvelle cousine.. heheh son troppo rustica so da trattoria alla bona ahaha ahaha
ma c'è anche una seconda versione che sia partita da una battuta... del tipo non so che farvi... e che abbiano risposto facci una puttanata... solo che non era un granchè carino chiamarla così ahaha

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sabato 6 dicembre 2008, 0:05
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Beh, in effetti...non sarebbe suonato bene heheh

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sabato 6 dicembre 2008, 0:07
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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