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Spaghetti (o linguine) con code di mazzancolle
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Autore:  Mela [ venerdì 29 agosto 2008, 15:48 ]
Oggetto del messaggio:  Spaghetti (o linguine) con code di mazzancolle

....uhhmmmm :mah! ....titolo troppo lungo per i miei gusti :fiufiu ......io la chiamo semplicememente :Occhietti ..."Pasta con i gamberoni" :ahaha

....comunque in questo caso ho proprio usato le mazzancolle

Ricetta "copiata" da mio fratello...che quando ci si mette sa fare dei piattini booooni booooni :yesyes

Ingredienti per 2 persone:
Spaghetti o Linguine (io di solito ne faccio 70 gr a testa)
8-10 code di mazzancolle (ovvio che vanno benissimo anche i gamberoni)
1 cipolla bianca
olio EVO
vino bianco (mezzo bicchiere)
passata di pomodoro
Sale, peperoncino
Prezzemolo fresco tritato

Affettare la cipolla non troppo finemente, e farla leggermente appassire nell'olio.
Rosolare le mazzancolle per 2-3 minuti, sfumarle con il vino bianco, far riprendere il bollore e aggiungere 2 belle cucchiaiate di passata di pomodoro ed una generosa spruzzata di peperoncino.
Far cucinare per 7-8 minuti. Spegnere ed aggiungere il prezzemolo tritato al momento.
Immagine

Nel frattempo far cuocere la pasta (io di solito uso le linguine, stavolta ho voluto provare con degli spaghettoni integrali che avevo in casa....buonissimi anche cosi')

Scolare la pasta al dente e tuffarla nel meraviglioso sughetto appena preparato.
Immagine Immagine
...da leccarsi i baffi....ed anche le dita! :lingua4 :lingua4 :lingua4

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