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 Penne al pesto di rucola con code di mazzancolle 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Domenica avevo ospiti a pranzo.
Ho preparato per loro un bel pranzetto a base di pesce e come primo ho fatto queste buonissime penne al pesto di rucola e code di mazzancolle.

Vi metto la ricetta per 5 persone:

Code di mazzancolle già  sgusciate 400 gr
1 cipolla bianca di medie dimensioni

Per il pesto di rucola:
nr. 3 belle manciate di rucola
50 gr di pinoli
nr. 2 cucchiai di grana gratuggiato
nr. 2 cucchiai di olio EVO
Ho messo gli ingredienti nel frullatore ed ho frullato a impulsi facendo attenzione a non far annerire il pesto.

Nel frattempo ho affettato la cipolla, l'ho fatta appena appena appassire in padella, ho aggiunto le code di mazzancolle già  sgusciate e le ho fatte cuocere per qualche minuto.

Intanto ho messo l'acqua per la pasta a bollire ed ho lessato le penne.

Ho versato il pesto di rucola nella padella delle code di mazzancolle ed ho aggiunto qualche cucchiaio di acqua della pasta ed ho mescolato.
Che bel colore e che profumino!
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Ho scolato le penne e le ho versate nella padella con il pesto
buonisime e bellissime!
Immagine

Per secondo ho preparato una ricettina di Lab: "Tonno su salsa vergine di Courville"

Vino: vermentino di Gallura Capichera "Vigna'ngena"

e per finire gelato alla crema e gelato al cioccolato fatto in casa con la nuova gelatiera.

ciaociao baciocuore

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 8 luglio 2008, 22:50
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Melaaaaaaaaaaaaaaaaaaa sono di un godurioso pazzesco... in settimana le faccio anch'io visto che il pesto alla rucola ce l'ho :yesyes :lingua4 :lingua4 :lingua4

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 8 luglio 2008, 23:54
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si si Tati, hai detto giusto....sono veramente goduriose!!!!!
Sono piaciute tantissimo a tutti :ok :yesyes

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mercoledì 9 luglio 2008, 0:12
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Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45
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Cavolo che goduria di pranzo!
Sei anche troppo gentile riguardo i riferimenti :imbarazzo , alla fine la ricetta è di Courville, non mia...
:Bacio

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Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi.
da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis


mercoledì 9 luglio 2008, 0:22
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Grazie Albi! :thank

E va bene, il merito è di Courville......ma se non ci fossi stato tu a fermela conoscere io dove e come lo andavo a pescare 'sto Courville? :ahaha :hihih :??

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mercoledì 9 luglio 2008, 15:15
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Bravissima Melaaaaa, hai fatto proprio un ottimo pranzetto! :ok
Che acquolina...mi sa che domani preparerò il pesto di rucola.... :lingua4

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giovedì 10 luglio 2008, 1:27
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Grazie Barbara! :thank

Il pesto di rucola è stata una piacevolissima scoperta....non l'avevo mai fatto.....è veramente veramente buono!!!!!! :ok

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sabato 12 luglio 2008, 3:17
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Buono vero? :yesyes
Adoro la rucola ed ho fatto il pesto, solo che al posto dei pinoli ho messo le mandorle spellate... (ehm...la solita pigrona :hihih )
Devo provare la tua ricettina, chissà che bontà il pesto di rucola con le code di mazzancolle :lingua4

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sabato 12 luglio 2008, 9:13
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Melaaaa, ho provato la ricettina...è STRA GO LO SA!! :yesyes
Grazie grazie! :Bacio
Avevo dei gamberetti sgusciati e ho fatto il pesto di rucola....una bontààààààà :lingua4
Per la foto, mi spiace...digitale scarica :ops

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sabato 20 settembre 2008, 13:01
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Sono proprio contenta che ti sia piaciuta ok
Grazie a te, Barbara, di averla provata! thank's

Maaaaaaa....la digi scaricaaaaaa?.....non si può nono ......ssshhhh shhh ...non dirlo forte altrimenti Tati ti sente e ti mette in castigo ahaha ahaha ahaha èstatalei

ehmm Tatiiiiiiiii.... Occhietti Occhietti ...ciaoooooooo ciaociao baciocuore

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domenica 21 settembre 2008, 15:13
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bacio
In realtà sono le pile che non durano niente, tutt'e 4 scariche... anche se le avevo messe sotto carica da poco argh
Tati mi mette in castigo??? ...e noi diciamolo piano...magari non ci sente occhitorti

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domenica 21 settembre 2008, 15:24
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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mercoledì 16 agosto 2017, 22:03
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adoro l'abbinamento mazzancolle-rucola!!! uhmmm
brava melina love


giovedì 17 agosto 2017, 8:31
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