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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Domenica avevo ospiti a pranzo. Ho preparato per loro un bel pranzetto a base di pesce e come primo ho fatto queste buonissime penne al pesto di rucola e code di mazzancolle.
Vi metto la ricetta per 5 persone:
Code di mazzancolle già sgusciate 400 gr 1 cipolla bianca di medie dimensioni
Per il pesto di rucola: nr. 3 belle manciate di rucola 50 gr di pinoli nr. 2 cucchiai di grana gratuggiato nr. 2 cucchiai di olio EVO Ho messo gli ingredienti nel frullatore ed ho frullato a impulsi facendo attenzione a non far annerire il pesto.
Nel frattempo ho affettato la cipolla, l'ho fatta appena appena appassire in padella, ho aggiunto le code di mazzancolle già sgusciate e le ho fatte cuocere per qualche minuto.
Intanto ho messo l'acqua per la pasta a bollire ed ho lessato le penne.
Ho versato il pesto di rucola nella padella delle code di mazzancolle ed ho aggiunto qualche cucchiaio di acqua della pasta ed ho mescolato. Che bel colore e che profumino!
Ho scolato le penne e le ho versate nella padella con il pesto buonisime e bellissime!
Per secondo ho preparato una ricettina di Lab: "Tonno su salsa vergine di Courville"
Vino: vermentino di Gallura Capichera "Vigna'ngena"
e per finire gelato alla crema e gelato al cioccolato fatto in casa con la nuova gelatiera.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 8 luglio 2008, 22:50 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Melaaaaaaaaaaaaaaaaaaa sono di un godurioso pazzesco... in settimana le faccio anch'io visto che il pesto alla rucola ce l'ho
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 8 luglio 2008, 23:54 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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si si Tati, hai detto giusto....sono veramente goduriose!!!!! Sono piaciute tantissimo a tutti
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 9 luglio 2008, 0:12 |
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Lab
Moderatore
Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45 Messaggi: 1598
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Cavolo che goduria di pranzo! Sei anche troppo gentile riguardo i riferimenti , alla fine la ricetta è di Courville, non mia...
_________________ Lab/Alb/Bla ovvero Sgurz
Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi. da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis
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mercoledì 9 luglio 2008, 0:22 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Grazie Albi!
E va bene, il merito è di Courville......ma se non ci fossi stato tu a fermela conoscere io dove e come lo andavo a pescare 'sto Courville?
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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mercoledì 9 luglio 2008, 15:15 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Bravissima Melaaaaa, hai fatto proprio un ottimo pranzetto! Che acquolina...mi sa che domani preparerò il pesto di rucola....
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giovedì 10 luglio 2008, 1:27 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Grazie Barbara!
Il pesto di rucola è stata una piacevolissima scoperta....non l'avevo mai fatto.....è veramente veramente buono!!!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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sabato 12 luglio 2008, 3:17 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Buono vero? Adoro la rucola ed ho fatto il pesto, solo che al posto dei pinoli ho messo le mandorle spellate... (ehm...la solita pigrona ) Devo provare la tua ricettina, chissà che bontà il pesto di rucola con le code di mazzancolle
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sabato 12 luglio 2008, 9:13 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Melaaaa, ho provato la ricettina...è STRA GO LO SA!! Grazie grazie! Avevo dei gamberetti sgusciati e ho fatto il pesto di rucola....una bontà à à à à à à Per la foto, mi spiace...digitale scarica
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sabato 20 settembre 2008, 13:01 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Sono proprio contenta che ti sia piaciuta Grazie a te, Barbara, di averla provata!
Maaaaaaa....la digi scaricaaaaaa?.....non si può ......ssshhhh ...non dirlo forte altrimenti Tati ti sente e ti mette in castigo
Tatiiiiiiiii.... ...ciaoooooooo
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domenica 21 settembre 2008, 15:13 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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In realtà sono le pile che non durano niente, tutt'e 4 scariche... anche se le avevo messe sotto carica da poco Tati mi mette in castigo??? ...e noi diciamolo piano...magari non ci sente
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domenica 21 settembre 2008, 15:24 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
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mercoledì 16 agosto 2017, 22:03 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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adoro l'abbinamento mazzancolle-rucola!!! brava melina
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giovedì 17 agosto 2017, 8:31 |
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