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Autore |
Messaggio |
_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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Settimana scorsa abbiamo fatto un raid al mercato del pesce appena le ho viste le ho prese subito avevo da parte diverse ricette da provare
500 g di cannocchie 100 g di salsa di pomodoro pane raffermo 1/2 bicchiere di vino bianco 2 spicchi di aglio 1/2 peperoncino piccante ciuffo di prezzemolo olio e.v. sale
Lavare le cannocchie sotto acqua corrente, con un paio di forbici tagliare il guscio, nella parte sottostante. Imbiondire in tegame a fuoco basso, l'aglio spellato con l'olio ed il peperoncino, unire le cannocchie e alzare la fiamma. Lasciar insaporire per 5 minuti, rigirandole delicatamente con un cucchiaio di legno, sfumare con il vino e lasciate evaporare a fuoco vivace. Aggiungere, la salsa di pomodoro e il prezzemolo lavato e tritato. Abbassate il calore e fate cuocere per 15 minuti, aggiustare di sale. Tostare il pane su una gratella, servire con i crostini.
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martedì 10 maggio 2011, 22:08 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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sai che non le ho mai mangiate!...ricordo che quando andavamo in vacanza in Puglia erano molto apprezzate dai miei cugini e parenti per il loro ottimo sapore. In Puglia, queste che hai usato tu, le chiamano "cicale"
Cla, ricetta davvero particolare !!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 10 maggio 2011, 23:08 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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si Melina le chiamano anche qua cicale, sparnocchie canocchie cannocchie, sto crostaceo ne ha mille di nomi ed è davvero eccellente anche se faa forse più effetto di altri a mangiare ed è facilissimo pure bucarsi mentre cerchi di mangiare la polpa, se ti capitano prendine qualcuna sempre che siano fresche altrimenti ti ritrovi un guscio vuoto
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 11 maggio 2011, 8:59 |
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mandolina
Commis
Iscritto il: sabato 20 giugno 2009, 14:57 Messaggi: 269 Località: Lazio
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_________________mandolinaIl mio piccolo blog http://lacucinasemplicedicasamia.blogspot.com/C'è solo un modo per misurare un uomo: il dolore. Rende migliori i buoni e peggiori i cattivi
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mercoledì 11 maggio 2011, 9:49 |
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